ingrediente:
- 2 cesti de faina (237 grame)
- 1/2 ceasca de praf de cacao
- 1 linguriță sifon
- 1/2 linguriță. praf de copt
- 1/4 de linguriță. sare
- 6 linguri unt la temperatura camerei
- 1 ceașcă de zahăr
- 2 ouă
- 1 ou alb
- 1 ceașcă de alune tocate
- 170 g ciocolată amarată tocată
Metoda de preparare:
Preîncălziți cuptorul la 190 ° C. Pregătiți tigaia, acoperiți-o cu hârtie pergament.
Se amestecă făina, praful de cacao, praful de copt, sarea și sifonul. Se amestecă mixerul timp de 2 minute cu un mixer. Adăugați zahăr și amestecați la viteză medie până când se obține o greutate redusă și ușoară. Bateți bine, unul câte unul, adăugați două ouă. Tremurați treptat făina, amestecând până când este netedă.
Adăugați ciocolată, nuci și amestecați cu o lingură de lemn. Îndepărtați-vă mâinile în făină (aluatul se dovedește a fi destul de lipicios) și puneți aluatul pe suprafața de turnat făină. Împărțiți-le la jumătate și formați două pâini de 30 cm lungime.
Puneți-le pe o foaie de copt și le loviți ușor de sus. Împingeți albușurile de ou și uleiți pâinile. Presarati cu zahar.
Coaceți timp de 25 de minute. Transferați pâinile pe placa de tăiere și răciți timp de 25-30 minute.
Reduceți temperatura cuptorului la 150 ° C. Tăiați painea în diagonală în felii de grosime de 2,5 cm. Așezați felii pe grătar și coaceți timp de 30 de minute.