Sarbatorile de Anul Nou s-au terminat. Și după absorbția excesivă a alimentelor, doriți ceva ușor și aerisit. Atât în ceea ce privește calorii, cât și ușurința de a găti. Și pentru a diversifica meniul, oferim rețete pentru mese ușoare din diferite țări.
Salata de roșii în rolul italienilor.
Locul nașterii salatei de roșii este Italia insorită. Reprezentarea italienilor cu privire la salata din roșii este oarecum diferită de a noastră. Se adaugă pâine albă la salată. Prin urmare, pentru o rețetă corectă, avem nevoie în mod necesar de pâine albă nedospită. De asemenea, nu putem face fără roșii coapte, o ceapă mare dulce și verdeață proaspătă picantă. Cele mai potrivite busuioc și oregano.
Pâinea este tăiată în felii subțiri și umplută cu apă rece. Pâinea ar trebui să se umfle o jumătate de oră. În acest timp trebuie să avem timp să tăiem patru felii de roșii și să le punem în vase profunde. Apoi adăugați ceapa dulce tăiată și pâinea bine presată. Toate acestea se toarnă cu un sos preparat după cum urmează. Patru linguri de ulei de măsline amestecat cu două linguri de oțet de vin alb. Acolo, se adaugă gust, sare, piper, oregano și busuioc.
Salata verde rezultată se amestecă bine și se pune într-un loc răcoros timp de trei ore. Când este servit pe masă, vasul poate fi decorat cu frunze întregi de busuioc.
Caserola în franceză.
Una dintre rețetele pentru mese ușoare din întreaga lume este caserola, populară în unele regiuni din Franța. Acest fel de mâncare este foarte gustos și incredibil de util. Și gătitul nu ia mult timp pentru gospodine.
Vom avea nevoie de:
- kilogram de broccoli,
- șase roșii mici,
- ceapa: 3 cepe roșii mici și 3 cepe albă,
- În plus: brânză rasă, ulei de măsline, sare, piper negru, rozmarin, oregano și cimbru.
Împărțiți broccoli în inflorescențe și fierbeți în apă sărată timp de 4-7 minute, în funcție de dimensiune. Apoi îl aruncăm înapoi în sticlă pentru a face apa din sticlă. Tomatele trebuie separate de piele. Pentru aceasta, timp de 30 de secunde, înmuiam roșiile în apă fierbinte și apoi în apă rece. După aceasta, coaja va fi îndepărtată cu ușurință. Tomatele trebuie tăiate în patru părți și semințele eliminate.
Apoi lubrifiați caserola. Umpleți roșiile amestecate cu broccoli și prăjite în ceapă de măsline. Se condimentează vasul cu sare și condimente, nu uitați să presărați cu brânză rasă de soiuri tari.
Pentru ca caserola să devină comestibilă, ea trebuie plasată timp de 12 minute în cuptor (încălzită la 220 de grade). Așteptați până când brânza este rumenită.
Salata din avocado. Insulele Canare.
Următoarea lucrare de artă culinară vine din Insulele Canare. Mulți au văzut avocado în supermarketuri. Dar nu toată lumea știe ce să facă cu un gust similar pentru castravete exotice. Pentru a pregăti o salată, cu excepția a două avocado coapte, ar trebui să obțineți următoarele produse:
- două roșii, 150 de grame de creveți fierți, o lingură de smântână, două lingurițe de suc de lămâie, sare, muștar și o creangă de busuioc.
Tomatele, eliberate din semințe, se taie în cuburi mici. Apoi tăiați în jumătate de avocado și scoateți pulpa, fără a deteriora coaja. Nu este aruncată carnea, ci tăiată și în cuburi. Apoi amestecați toate ingredientele și adăugați sosul. Sosul este preparat după cum urmează: smântână este amestecată cu muștar, suc de lămâie și condimente.
Înainte de servire, salata trebuie așezată în coaja de avocado și decorată cu verdețuri.
Tort internațional de iaurt de căpșuni.
Uneori vă puteți răsfăța într-un desert delicios. Rețeta pentru acest fel de mâncare ușoară este simplă. Pentru pregătirea prăjiturilor sunt utile:
- 200 g de făină, o linguriță de praf de copt, 25 de grame de obișnuit și o pungă de zahăr din vanilie, 50 g de migdale piure, 125 g de margarină moale, un gălbenuș și un ou întreg, coaja de lămâie și puțină sare.
Se amestecă făina, praful de copt, ambele tipuri de zahăr, migdale, margarină, coajă și sare. Toate acestea sunt o frecare buna. Adăugăm un gălbenuș cu un ou și amestecăm aluatul. Pentru toți, delicios, aluatul trebuie răcit timp de o oră în frigider.
Se recomandă divizarea aluatului în două jumătăți. Unul să înghețe pentru viitor, iar al doilea să se rostogolească până la 24 de centimetri. Aluatul laminat trebuie să fie prăjit în diferite locuri și plasat într-un cuptor cu o temperatură de 200 de grade. Coaceți tortul până la maro auriu, aproximativ 15 minute. Și după coacere - să se răcească.
Acum pregătim crema. Ingrediente necesare: 300 g iaurt, 200 g cremă, 50 g zahăr, puțin suc de portocale, coajă și suc dintr-o lămâie, gelatină.
Gelatina trebuie să fie înmuiată în apă rece timp de cinci minute. În timp ce gelatina se umflă, vom fi capabili să amestecăm iaurtul cu suc de lamaie și de lamaie, adăugând zahăr. Apoi trebuie să dizolvați gelatina umflată în sucul de portocale încălzit. Adăugați toate acestea la masa de iaurt. Când masa începe să se solidifice, ar trebui să adăugați frisca. Asigurați-vă că crema are o consistență omogenă.
În etapa finală, turta răcită este transformată într-o matriță. Lubrifiați cu gem de boabe, aromatizat cu un pahar de rom. De sus este posibil să se pună boabe și să se umple cu o cremă.
Frumusețea rezultată a pus în ceasul frigiderului opt. Când serviți, nu uitați să decorați tortul cu trandafiri cremos.