Desertul de ciocolată este un tratament ideal pentru sezonul rece. Sucurile proaspete de fructe proaspete se topesc într-un strat de unt de nuci, creând o umplutură ideală pentru un aluat parfumat.
ingrediente:
- Ouă - 4 buc.
- Zahăr - 200 g
- Făină - 100 g
- Cacao (de preferință alcalinizat) - 80 g
- Unt - 180 g
- Paste și fructe de pădure - pentru gust, pentru umplere
Metoda de preparare:
- Conectați ouăle și zahărul în castron (albul poate fi înlocuit cu maro)
- Beat amestecul cu un mixer la viteză medie sau mare - până când masa este mărită în volum și nu obține consistența unei spume groase
- Setați făina și cacao în amestec, amestecând
- După ce topiți untul, turnați-l treptat în aluat, fără a opri lucrul mixerului
- Pasta de aluat si pasta de nuci puse in saci de patiserie. Pregătiți forme pentru cupcakes, lubrifiați-le cu ulei și stropiți cu făină
- Umpleți matrițele cu o treime din test și puneți pasta de nuc din pungă în centru
- Adăugați aluatul din nou și puneți fructele proaspete. Se toarna masa de ciocolata in varf
- Coaceți în cuptor până când este gata (aproximativ un sfert de oră). Se răcește pe grătar
- Când se servesc, se toarnă pe glazură de ciocolată și se decorează cu fructe de padure