Pofta de mâncare
- 1/2 varză mică de varză (sub formă de minge aplatizată)
- 200 g bastoane de crab
- 2 oua fierte
- 2 castraveți proaspeți
- 1 conserve de porumb conservat
- 1 ceapă
- maioneză
- sare
- piper la gust, marar.
Se spală varza, curățată în frunze sub formă de "scoici". Crabii de crab, ouă și castraveți tăiați în cuburi mici. Se curata ceapa, se toaca fin. Se amestecă umplutura, se adaugă porumb fără lichid, sare, piper, sezon cu maioneză. Se pune salata în "scoici" de varză, se așază pe o farfurie de servire și se decorează cu vergele de mărar.
Friptura gourmet
- 1-1,5 kg de carne de vită
- 1-2 tomate
- 1 piper dulce
- 2-3 linguri. l. brânză rasă
- maioneza, sare, piper.
Carnea este bine descurajata, sare, piper si puneti pe o tava de copt. Piper să se coajă, tăiat în fâșii, roșii - semifabricate. Se amestecă maioneza cu brânză. Puneți legumele pe carne, turnați-o cu sos de maioneză și coaceți în cuptor până când fierbeți.
Paine cu salata
Pentru 4 porții:
• 4 felii de pâine pentru pâine prăjită
• 60 ml de lapte
• 4 roșii
• 70 de grame de spanac
• frunze proaspete de salată
• 1-2 linguri ulei vegetal
• 10 grame de semințe de susan
• sare, piper după gust
• matrite metalice
• mazăre sau fasole (pentru marfă)
Felii de pâine pentru toast umed în lapte ușor sărat. Așezați pâinea într-o tavă largă pentru tartule, dați forma dorită. Acoperiți pâinea cu o bucată de hârtie de copt tăiată și turnați-o pe partea de sus a cartonului 1-2. l. mazăre sau fasole pentru încărcătură. Coaceți tartulele în cuptor până când se va rumeni auriu. Ca umplutură, pregătiți o salată de roșii proaspete, frunze de spanac și salată. Salata de salata si piper, adaugati ulei vegetal, amestecati totul si puneti in mijlocul tartulelor de paine. Se presara salata cu seminte de susan.
Tartule cu salată de ton
4 porții de feluri de mâncare:
Pentru salată:
- 2 ouă
- 2 roșii
- grămadă de ceapă verde
- 200 g de ton conservat
- 1/2 de conserve de porumb conservat
Pentru realimentare:
- 5 linguri ulei de măsline
- 2 cuișoare de usturoi
- 2 linguri oțet de vin
- sare, piper la gust
Pentru testul de mâncare:
- 300 g de făină
- 200 g unt
- 3 gălbenușuri
Tăiați cubulețe mici de roșii și ouă. Se taie ceapa verde. Din ton, scoateți oasele mari și împărțiți peștele în bucăți. Adăugați porumb conservat. Se amestecă tot, ușor sare și piper. Pregătiți dressingul: tăiați usturoiul și prăjiți-l timp de 2-3 minute în ulei de măsline, apoi răciți untul, adăugați sare, piper, 3 linguri. ulei de măsline și 1,5-2 linguri. vin de oțet Se amestecă bine. Se toarnă dressingul cu o salată. Se amestecă făina cu untul moale, se introduc gălbenușurile. Frământați aluatul și puneți-l într-un loc răcoros timp de 30 de minute. În matrițe, formați tartulele, le străpungeți cu o furculiță în mai multe locuri și coaceți până la aur. Terminate terminate, se răcește și se umple cu salată. Decoreaza cu patrunjel.
Branzeturi de brânză cu umplutură de morcov
4 porții de feluri de mâncare:
• 1 ou
• turmeric la gust
• 80 g unt
• 250 de grame de brânză tare
• 2 cuișori usturoi
• 4 linguri. maioneză
• 200 g morcovi proaspeți
• făină (cantitatea de aluat, 80-100 g)
• sare, un amestec de ardei pe gust
Ou amestec cu turmeric, sare, piper, 50 g de unt ras. Se amestecă și se adaugă brânză rasă, se toarnă treptat făina, astfel încât aluatul poate fi rulat într-un castron. Înfășurați aluatul într-un film și puneți-l la frigider timp de 20 de minute. Scoateți aluatul, rostogoliți-l într-un strat mai mic de 1 cm și stoarceți un cerc de aluat cu o matriță. Distribuiți uniform aluatul pe matrițe metalice cu ulei, trageți fișa în mai multe locuri. Puneți matrițele în cuptorul preîncălzit la 180 ° C timp de 8 minute, apoi reduceți căldura la 160 ° C și coaceți până la maro auriu. Pentru umplutura, gatiti brânza pe un rastel fin, adaugati 2 linguri. maioneză și 1 cățel de usturoi, amestecați totul și puneți pe tartulele gata pregătite și răcite. Se toarna morcovii cu un răzuitor mic, se adaugă maioneza rămasă, un cățel de usturoi și se pune acest amestec în tartule. Garniți-vă cu mărarul mărunțit.
Bloody Mary cu usturoi
4 porții de feluri de mâncare:
• 4 roșii
• 2 tulpini de telina
2-3 cuișoare de usturoi
• 1 piper roșu dulce
• 1 ardei ialapeno
• 100 ml de vodcă
• 300 g de gheață zdrobită
Tăiați roșiile în jumătate, în partea de sus se așeză usturoiul tocat. Coaceți roșiile în cuptor până când sunt moi. Strângeți sucul din țelină, piper dulce și ardei ialapeno. Porniți roșiile coapte în blender, adăugați sucul de țelină și ardei, amestecați din nou. Se toarnă amestecul în 4 cupe, se toarnă în vodcă. Adăugați gheață. Decoreaza ochelarii cu o tulpina de telina si un cerc de var.
Cocktail într-o portocalie
Pentru o porție de fel de mâncare:
• 1 portocaliu pentru a face un "pahar"
• 1 portocaliu pentru cocktail
• 1 piersic
• 100 ml de suc de rodie
• 1 boabe mari de struguri roșii
• Rola de cocteil și scobitori
Faceți un pahar pentru un cocktail: pe un portocaliu trageți un stilou-stilou cu "ochi" și "gură". Tăiați cu atenție coaja de portocală cu un cuțit ascuțit, pentru a nu deteriora stratul interior albe. Tăiați partea de sus a portocalei și lingurați conținutul. Tăiați "palmele" și "picioarele" din coaja unei alte portocale. Așa că am pregătit totul pentru "sticla" noastră. Pregătește un cocktail. Strângeți sucul de la 1,5 portocalii (din pasta curată a primului portocaliu și din cel de-al doilea), piersicați coaja, tăiați în bucăți mici, puneți-vă într-un blender. Se toarnă rodiul și sucul de portocale pe piersic, amestecând amestecul într-o consistență omogenă. Strângeți toate părțile pregătite ale viitorului "sticlă" într-o singură compoziție. Din struguri roșii, faceți un pompom pentru "beret" și introduceți bucăți de struguri în colțurile ochilor. "Mâinile" și "picioarele" pot fi făcute foarte simplu din tuburile de cocktail și din scobitori. "Mână", ridicată în sus, este un tubular îndoit sub o portocală, o scobitoare este introdusă în "palma" și o scobitoare în tub. Și "mâna" care se uită în jos face acest lucru: puneți o scobitoare pe palmă, puneți o bucată de tub pe scobitoare, fixați capătul liber al scobitoarei în partea de sus a "sticlei" portocalii. Într-un sticlă turnată se toarnă un cocktail răcit, se introduce un tub și se acoperă cu o "beret". Serviți imediat.
Placinta de mere
Pentru 8 porții:
• 100 g unt
• 1 gălbenuș de ou
• 50 g de zahăr
• 1 linguriță. praf de copt
• 1,5 cesti de faina
• 1 lingura. smântână
• 0,5 linguriță. zahăr de vanilie
Pentru umplerea vasului:
• 350 g de blocaj de mere
• 30 g nuci
Îndepărtați uleiul cu un cuțit cu făină și zahăr cāpșunat până când se obțin zgomote. Adăugați pudra de copt în aluat și amestecați. Adăugați gălbenușul, smântâna, zahărul de vanilie și frământați aluatul. Tăiați într-o pungă de plastic și puneți-o la frigider timp de 30 de minute. Împărțiți aluatul în două părți inegale. Puneți cea mai mare parte a aluatului într-un vas de copt unsă. Începutul cu gem de mere, presărați cu nuci tăiate. Partea mai mică a ruloului de aluat, tăiată în benzi plate și așezată pe tort. Coaceți tortul la o temperatură medie de 25-30 de minute.
Rulou de carne tocată cu ou "Bull's eye"
4 porții de feluri de mâncare:
• 700 g carne tocată
• 5 ouă fierte
• 1 ou crud
• 2 cepe
• 3 cuișoare usturoi
• 100 g de brânză tare rasă
• 2 linguri maioneză
• sare, piper după gust
În carnea tocată, gratuiți ceapa, adăugați oul și frământați bine. Puneți o foaie suficient de mare pe foaia de coacere (astfel încât să puteți înfășura rola complet). Lubrifiați folia cu ulei vegetal și puneți-l pe ea o forță de forță în formă de oval. Gatiți ouăle din coaja de ouă și plasați unul câte unul în umplutură. Cu mâinile ude, faceți usturoi tocată, treceți printr-o presă alungită "de pâine", sare și piper. Așezați carnea într-un cuptor preîncălzit timp de 30 de minute, apoi deschideți folia sub formă de barcă (astfel încât sucul să nu scurgă), rolați rola cu maioneză și presărați cu brânză tare. Trimiteți rola în cuptor timp de încă 7-10 minute, scăzând temperatura cuptorului la 180 ° C. Adăugați role de carne tocată pe folie. Serviți rola în formă fierbinte sau rece, tăiați în felii și decorați cu felii de legume proaspete.