În prezent, înghețarea nu este un fel de recoltare mai puțin popular decât conservarea. În boabele congelate, majoritatea microelementelor de vitamine sunt reținute. Dacă aveți deja boabe congelate, atunci știți că boabele nu pot fi re-înghețate. Prin urmare, la un moment dat, trebuie să dezghetați cât de mult aveți nevoie pentru o singură porție. Nu puteți dezgheța repede. Este mai bine să lași boabele la temperatura camerei, atunci își vor păstra gustul original.
Boabele congelate vor fi perfect combinate cu diferite produse lactate: brânză de vaci, kefir, iaurt. Acestea sunt foarte utile și gustoase, atât de mulți medici recomandă includerea lor în dieta lor în timpul iernii.
Ce puteți găti din fructe de padure congelate? Aproape totul, de la cele proaspete. Desigur, puteți să adormiți pur și simplu cu zahăr și să mâncați sau să le competați compot. Dar atunci vor pierde toate vitaminele și substanțele utile. Vă oferim câteva rețete care folosesc boabe congelate.
șerbet
Dacă doriți un desert original și delicios - gătiți sorbetul. Sorbetul este înghețată pe bază de fructe și fructe de pădure. Această înghețată este nu numai delicioasă, ci și utilă și, cel mai important, calorie scăzută, deoarece nu conține lapte și gălbenușuri de ou.
Pentru a face un sorbet, veți avea nevoie de: 1 portocale, 2 lamaie, 3-4 pahare de căpșuni, 1 pahar de zahăr și o treime de pahar cu apă.
Coaceți citricele din coajă și stoarceți sucul de pe acestea. Zedrupotrite pe o răzătoare fină. Într-un castron mic, turnați apă, zahăr, adăugați zeduri la căldură mare, aduceți la fierbere. De îndată ce amestecul se fierbe, faceți un foc și gătiți-l timp de încă cinci minute. După ce se scoate din placă și se lasă să se răcească, preparați sucul de portocale și lămâie într-un amestec răcit. În căpșuni amestecate de căpșuni, se adaugă siropul și se amestecă bine cu totul.
Amestecul de boabe-citrice, pe care îl veți obține, umpleți matrițele pentru înghețare și puneți-l în congelator. Înghețata de fructe va fi gata în aproximativ 6-7 ore.
piureuri
Dacă nu vă place înghețată, atunci pregătiți o băutură de fructe de padure congelate - smoothies. Istoricul acestei băuturi începe cu schimbarea în funcție de timp și, în multe țări, smântânile sunt o componentă invariabilă a unei alimentații sănătoase. Acesta este un cocktail de fructe cu gheață sau fructe de padure, care se adaugă laptelui, iaurtului sau sucului.
În reteta noastră, produsele de smântână vor include iaurtul, sucul de portocale și căpșunile înghețate (puteți să luați absolut orice fructe de pădure care vă plac). Într-un blender, amestecați un pahar de iaurt (este mai bine să luați un iaurt natural), o treime dintr-un pahar de suc de portocale, 8-9 fructe de padure congelate căpșuni și zahăr (la gust).
Această băutură este servită într-o sticlă de înaltă transparență, care este vopsită cu menta sau cu o felie de lămâie (puteți lua o portocală).
desert
Boabele congelate reprezintă o bază excelentă pentru deserturi. Veți avea nevoie de 350 de grame de fructe de pădure (coacăze, mure, căpșuni, zmeură), 2-3 linguri de zahăr, 150 de grame de iaurt (naturale) și o linguriță de zahăr de vanilie.
În primul rând, dezghețați fructele, apoi amestecați-le într-un blender cu zahăr și iaurt. Amestecul rezultat este împrăștiat în povazochkam și înainte de a servi decora fructe de padure. Desertul este gata!
fructe băutură
Dacă vă place băuturile pe bază de fructe de pădure, atunci puteți să vă pregătiți mors. O astfel de băutură nu numai că va fi foarte gustoasă, ci și utilă. Bomboanele congelate conservă vitaminele și substanțele nutritive, astfel încât în timpul iernii, băuturile din acestea sunt deosebit de utile.
Pentru Morse, orice fructe de padure sunt potrivite. În rețeta noastră folosim coacăze negre, lingonberries și căpșuni. Veți avea nevoie de aproximativ o sută de coacăze negre, 4-5 bucăți de căpșuni, câteva linguri de afine și zahăr la gust. Pentru a porni boabele se spală și se toarnă apă fiartă (nu ar trebui să existe prea multă apă). Se amestecă până când coacăzul nu se topește. Apoi adăugați mai multă apă fierbinte (aproximativ 1 litru), 3 linguri de zahăr și capac. Insistă timp de trei ore. După aceasta, suprimați fructele de pădure și împrăștiați morții. Serviți mai bine această băutură într-o formă răcită într-o carafă sau ochelari transparenți.
Dacă nu doriți să petreceți mult timp pregătirea fasolei, atunci este o altă rețetă pentru această băutură. Nu vei lua mai mult de 5 minute pentru a găti. Luați orice fructe de padure congelate și le tocați într-un amestec de zahăr. Amestecul rezultat se toarnă în apă fiartă, apoi se presează. Morse e gata.
compot
Din boabe congelate se obțin compoturi excelente. Cel mai bine este să le gătești din cireșe sau coacăze negre. Apoi, gustul este mai saturat. Dacă doriți, compotul a fost nu numai gustos, dar a avut, de asemenea, o culoare frumoasă, adăugați la el o mână de chokeberry. Un litru de apă este suficient pentru o mână de fructe de pădure. De asemenea, în compota fructelor congelate, puteți adăuga menta sau scorțișoară. Nu uitați de zahăr.
Tort de iaurt
Din boabe congelate puteți găti nu numai înghețată și băutură. Faceți, de exemplu, prăjitura de iaurt. Nu va dura mai mult de o oră ca să o pregătiți. Este adevărat că este caloric ridicat, deci, dacă aderă la diete, este mai bine să nu faci acest tort.
Mai întâi, într-un blender, mănânci 250 de grame de produse de patiserie și topiți 250 de grame de ulei. Se amestecă uleiul cu biscuiții, se distribuie uniform pe mucegai și se pune în frigider. În acest moment, ia 300 de grame și le încălzi într-o cratiță. Se adaugă scorțișoară, zahăr și 15 grame de gelatină. Se amestecă bine și apoi se răcește. Când amestecul este răcit puțin, puneți crema, 600 de mililitri de frisca și 150 de grame de iaurt pe croissant deasupra și puneți-o în frigider pentru noapte. Dimineața, tortul va fi gata. Poate fi vopsit cu frisca si fructe de padure.
Cupcake irlandeză cu sygodami
Peștele irlandez este foarte renumit în întreaga lume. În multe dintre aleatoare îl puteți gusta. De regulă, este servit cu varză densă proaspătă (consistența cremă este similară cu smântână), care se poate răspândi pe cupcakes. Această coacere este cea mai bună pentru ceai. Iar dacă aveți o dorință, puteți să vă lăudați cu ușurință pe dvs. și pe cei dragi cu gălbenușuri delicioase de fructe de pădure fierte de dumneavoastră.
În primul rând, trebuie să faceți aluat pentru cupcakes. Pentru aceasta, amestecați făina, sarea, zahărul, praful de copt și sifon. Ouăle bate cu kefir și unt topit, adăugați amestecul în făină. Apoi, boabele sunt amestecate cu grijă cu făină. Aluatul, pe care il veti primi, le puneti in forme si le puneti in cuptor. Coaceți prăjiturile timp de o oră la o temperatură de 180 de grade. Presuriți zahărul înainte de servire. Bon apetit!
Există atât de multe rețete diferite de la fructele congelate. Ele pot fi adăugate la produse de patiserie, făcând deserturi și băuturi de la ei. Chiar și eventualele zahăr și cremă de fructe de pădure vor fi foarte gustoase și sănătoase.
Dacă în acest an nu ați reușit să faceți stocuri de fructe de padure pentru iarnă, atunci obligatoriu faceți-l anul viitor vara, astfel încât toată iarna să vă puteți răsfăța cu diferite delicatese.