Lentila rosie cu morcovi si curry Lentila este considerata cel mai ecologic produs din toate cele existente - nu acumuleaza nitrati si alte substante nocive. Prin urmare, în bucătăriile multor popoare a fost mult timp iubită și folosită pentru gătit o mare varietate de feluri de mâncare - supe, mâncăruri laterale, cartofi piure, salate. Mai ales este util pentru diabetici. Modul de gătire a lintei și timpul necesar pentru aceasta depinde în principal de varietatea sa. De exemplu, din linte verde francez, nu va fi posibil să gătiți cartofi piure - practic nu fierbe, dar este nevoie de destul timp pentru prepararea lintei egiptene roșii. Lentilele roșii cu morcovi și curry sunt o farfurie excelentă pe care o poți servi sau ca o garnitură. Gătiți-o mult mai repede decât mazărea sau fasolea - lămâia nu are nevoie de pre-înmuiere. Poate chiar să nu fie sărat, dacă nu vi se permite să folosiți o cantitate mare de sare - un fel de mâncare și astfel se va dovedi foarte gustoasă. Poate fi consumată fără pâine - lămâia roșie poate înlocui pâinea și multe cereale: este foarte hrănitoare și, în același timp, este perfect absorbită de organism.
ingrediente:- Lentilă roșie 200 g
- Morcov 2 buc.
- Ceapa 1 buc.
- Stafide lumina 2 de mână
- Coniac 1 lingura. l.
- Curry 1,5 linguriță.
- Scorțișoară măcinată 0,5 linguriță.
- Floarea-soarelui rafinat ulei de floarea-soarelui 3 linguri. l.
- Apă 1,5 linguri.
- Piper negru măcinat 1 vârf
- Salt 1 pinch
- Pasul 1 Pentru a face un terci, aveți nevoie de un pahar de linte roșu, morcovi, ceapă, stafide, cognac, scorțișoară și curry.
- Pasul 2 Tăiați morcovii în sferturi, iar ceapa în cuburi.
- Pasul 3 O pereche de stafide de stafide se toarnă se toarnă 1 lingură. l. coniac și 2 linguri. l. apă și lăsați să se infuzeze.
- Pasul 4 Într-o tigaie adâncă se încălzește uleiul vegetal și se prăjește ceapa cu morcovi până ce ceapa este transparentă.
- Pasul 5 Apoi adaugati linte spalate, curry, scortisoara, stafide si 1,5 cani de apa.
- Pasul 6 Se amestecă fierbătorul la foc mediu până când lămâia devine moale, aproximativ 10-15 minute (dacă lămâia este încă solidă, apoi se toarnă în altă apă 0,5). În grătarul finit adăugați sare și piper negru la gust.