În loc de smântână de grăsime folosiți un amestec de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsime și lapte sau chefir într-un raport de 1: 1. Deseori menționate în rețete, iaurt natural cu conținut scăzut de grăsime poate fi înlocuit cu iaurt, iaurt, ryazhenka sau din nou un amestec de brânză de vaci și lapte. Alegerea depinde de consistența de care aveți nevoie. Unul dintre cei mai importanți dăunători în dietă și bugetul de pierdere în greutate și, de fapt, orice persoană care îi pasă de sănătatea sa, cârnați. De aceea, înlocuirea ta pentru tăieri de carne din propria ta preparare va aduce beneficii întregii familii. Întreaga casă va alerga pentru un miros minunat atunci când coaceți mirodenii în limba cuptorului și piept de pui sau gătiți, deci roșii de carne cu ierburi și condimente. Apropo, conținutul de grăsime din carnea tocată este redus în mod clar, adăugând legume rase. Brânză sau "chifle" pentru sandvișuri pot fi înlocuite cu cheag, presărat cu ierburi sau usturoi, în timp ce pâinea poate fi mai întâi unsă cu muștar. Dacă nu există legume proaspete în magazin, utilizați legume congelate sau conservate. Este adevărat că este important să se considere că conservele sunt adesea deja sărate, astfel încât cantitatea de sare va trebui redusă. Pentru supă delicioasă, pregătiți-vă pentru viitoarea dvs. făină acasă de "grăsime adecvată" (pentru aceasta pur și simplu răciți-o și îndepărtați grăsimea de pe suprafață) și înghețați-o în pachete de 0,5 litri. Ei bine, acum "HP" oferă o duzină de rețete din cele mai accesibile produse, pe care fiecare gospodină va găsi mereu la îndemână.
... Cu portocale sau ananas
Se va lua: 400 g de varza. 1 ceapă, 1 morcov, pastă mărunțită și fin tăiată de 1 portocaliu sau 200 g conserve de ananas. Pentru marinadă: 2 lingurițe. zahăr granulat, 3 lingurițe. l. otet de vin (sau suc de 1 lamaie), 2 lingurițe. ulei vegetal, sare, piper la gust. Se curata varza, se toaca ceapa, se toaca morcovii. Se amestecă legumele într-un castron, se adaugă o portocală sau un ananas. Într-o cratiță mare adăugați ingredientele pentru marinadă, gătiți timp de 1-2 minute, toarnă amestecul de legume. Lăsați salata să se răcească și să se răcească timp de mai multe ore pentru a spori gustul. Datorită oțetului, această salată poate fi depozitată în frigider pentru câteva zile. Vor fi 4 porții, fiecare pentru 2,5 puncte, 150 kcal și 7 grame de grăsime.
... În marinada
Se va lua: 1/2 cap de varza, 2 cepe, 2 catei de usturoi. Pentru marinate: 2 linguri. l. zahăr, o jumătate de oțet cidru de mere, 2 lingurițe. l. ulei vegetal, sare, piper la gust. Se curata varza, se toaca ceapa si usturoiul. Se amestecă într-o cratiță mare pentru ingredientele de marinată, se gatesc timp de 1-2 minute, apoi se adaugă legumele. Se lasă să se răcească și se răcește timp de mai multe ore pentru a îmbunătăți gustul. Datorită oțetului, această salată poate fi depozitată în frigider pentru câteva zile. Vor fi 4 porții, câte 2 puncte. 135 kcal și 7 g de grăsime.
... În maioneză
Se va lua: 1/2 cap de varza, 2 morcovi. Pentru marinadă: 1/2 cană de apă, 2 lingurițe. l. oțet. 1 lingura. l. zahăr, sare, piper la gust, 1 frunză de dafin, 1 cățel de usturoi. Vor fi 4 porții, fiecare cu 2 puncte, 130 de calorii și 2 grame de grăsime. Se va lua: 1/2 cap de varza, 1 pahar de ciuperca proaspata, sare, piper dupa gust, un pic de otet. ^ ^^^^ Se curata varza, piper, sare, se presara cu otet, se amesteca bine. Varza poate fi pre-suprimata cu o lingura de lemn pentru ao face mai suculenta. Adăugați cranberries, amestecați din nou. Vor fi 4 portii, fiecare pentru 1 punct, 70 de calorii si 0 grame de grasime.
... Cu șuncă
Se va cere: 6-8 cartofi medii, 2 cepe, 3 cuișoare de usturoi, piper negru la gust, 200 g de șuncă slabă, 1 ciorbă de patrunjel, 1 pahar de bulion de legume, 3 lingurițe. l. 10% smântână sau smântână. 2 linguri. l. pâine prăjită. Tăiați cartofii și șunca în fâșii. Grind ceapa, usturoiul și patrunjelul. Puneți cartofii, ceapa, usturoiul, șunca și patrunjelul în straturi într-o formă refractară plană, stratul superior ar trebui să fie din cartofi. Straturi de cartofi piper. Se amestecă supa cu smântână sau smântână, se toarnă în matriță. În sus cu pesmet. Coaceți în cuptor la 225 ° C timp de 30-40 de minute. Dacă este necesar, adăugați puțină apă. Pentru a preveni arderea de sus, mai aproape de sfârșitul gătitului, puteți acoperi caseta cu folie. Serviți cu castraveți murate. Vor fi 4 porții, fiecare cu 5 sticle, 300 kcal și 7,5 grame de grăsime.
... Cu pește
Se va cere: 6-8 cartofi medii, 2 cepe. 3 catei de usturoi, piper negru la gust, 250 g orice pește proaspăt, 1/2 ceasca de mărar tocat, 1 ceasca de bulion de legume, 3 linguri. l. 10% cremă sau amestec, 2 lingurițe. l. pâine prăjită. Tăiați cartofii și peștii în benzi. Grind ceapa și usturoiul. Așezați cartofii, ceapa, usturoiul, peștele și straturile de mărar într-o formă refractară plană, astfel încât stratul superior să fie făcut din cartofi. Straturi de cartofi piper. Se amestecă supa cu smântână sau smântână, se toarnă în matriță. În sus cu pesmet. Coaceți în cuptor la 225 ° C timp de aproximativ 30-40 de minute. Dacă este necesar, adăugați puțină apă. Pentru a preveni arderea de sus, mai aproape de sfârșitul gătitului, puteți acoperi caseta cu folie. Serviți cu castraveți murate. Acesta va fi de 4 porții, fiecare 4,5 bolțuri, 290 de calorii și 6 grame de grăsime. Tăiați cartofii în benzi. Grind ceapa și usturoiul. De la cutii de conserve pentru a scurge toate grăsimile, șprotul uscat cu un prosop de hârtie. Puneți cartofii, ceapa, usturoiul și șprotul în straturi într-o formă refractară plană, astfel încât stratul superior să fie făcut din cartofi. Straturi de cartofi piper. Se amestecă supa cu smântână sau smântână, se toarnă în matriță. În sus cu pesmet. Coaceți în cuptor la 225 ° C timp de 30-40 de minute. Dacă este necesar, adăugați puțină apă. Pentru a preveni arderea de sus, mai aproape de sfârșitul gătitului, puteți acoperi caseta cu folie. Serviți cu castraveți murate. Vor fi 4 porții, fiecare de 5,5 puncte, 325 kcal și 10 grame de grăsime.
... Carne de vită cu morcovi
Se va lua: 500 g de carne de vită cu grăsime scăzută (înainte de derulare în mașina de măcinat cu carne a tăiat toată grăsimea vizibilă din bucățile de carne), 100 g de pâine neagră, 1 ceapă, 1/2 cești de 1%, 2 morcovi, piper. Carnea este derulată într-o mașină de măcinat cu carne, amestecată cu ceapă tocată. Pâine neagră tăiată cu un blender pentru a obține pesmet, sau soak în apă și stoarce. Se amestecă pâinea cu iaurt, puneți-l la o parte pentru câteva minute, apoi adăugați-l la umplutură. Grăbiți morcovii pe o răzătoare fină, amestecați cu carne tocată. Sare și piper. Umed 12 tăieturi cu mâinile ude. Puneți-le pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt. Preîncălziți cuptorul la 220 ° C și coaceți coaja în el timp de aproximativ 15 minute. Pentru a obține o crustă apetisantă, puteți pune o tavă de copt cu tăițe pe raftul superior al cuptorului sau activați modul "grill". Veți obține <> porțiuni, fiecare pentru 2,5 puncte, 175 kcal și 7 grame de grăsime.
... Carne de vită cu dovlecei
Se va cere: 500 g de carne de vită cu un conținut scăzut de grăsime (înainte de defilare în mașina de măcinat cu carne pentru a tăia toată grăsimea vizibilă din bucățile de carne), 1 măduvă de legume, 100 g brânză de cotă, 1 ouă, . Carnea este deplasată într-o mașină de măcinat cu carne, se adaugă dovleceii răzuți, brânza de vaci, oul, pesmetul. Sare și piper. Umed 12 tăieturi cu mâinile ude. Puneți-le pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt. Preîncălziți cuptorul la 220 ° C și coaceți coaja în el timp de aproximativ 15 minute. Pentru a obține o crustă apetisantă, puteți pune o tavă de copt cu tăițe pe raftul superior al cuptorului sau activați modul "grill". Vor fi 6 portii, fiecare cu 3 puncte. 200 kcal și 9 g de grăsime.
... De carne de vită "Gentle"
Se va cere: 500 g de carne de vită cu conținut scăzut de grăsimi, 100 g de pâine albă veche, 1 ceapă, 2 ouă, un vârf de sare și piper negru măcinat. Carnea se rotește într-o mașină de măcinat cu carne, amestecată cu apă înmuiată și pâine presată. Adăugați ceapă zdrobită, ouă, bătută cu lapte, sare, piper. Aluatul se amestecă bine, mucegai cu mâinile umede 12 tăițe. Puneți-le pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt. Preîncălziți cuptorul la 220 ° C și coaceți coaja în el timp de aproximativ 15 minute. Pentru a obține o crustă apetisantă, puteți pune o tavă de copt cu tăițe pe raftul superior al cuptorului sau activați modul "grill". Vor fi 6 porții, fiecare cu 3 puncte, 195 kcal și 8,5 grame de grăsime.
țagle
Jam din gutui și nuci
Va fi necesar:
1 kg de gutui, 500 g de zahăr, un pachet de agent de gelifiere pentru prepararea gemului și a gemului (de exemplu "Zhelfix"), 0,5 kg de nuci decojite, o portocală.
Ce să faceți
Spălați salcia, ștergeți bine sau uscați-o. Curățați, îndepărtați camera semințelor și tăiați în cuburi mici, proporționale cu un sfert de nuc. Pentru a pregăti o coajă: cu un cuțit precis pentru a îndepărta foarte mult un strat fierbinte, fără a atinge pulpa albă, o coajă dintr-o portocală și să o tăiați cu paie. Într-o cratiță cu un fund gros, pus gutui, zahăr, zheli, nuci și coji. La căldură mare, rapid, amestecând constant, aduceți la fierbere. Apoi, reduceți căldura și gatiți blocajul, fără a mai opri agitarea, timp de încă 3-5 minute. Asigurați-vă că îndepărtați spuma. Gemul cald se toarnă în biciclete uscate pre-gătite, se lasă să se răcească și apoi se păstrează în frigider. Vor fi 20 porții, fiecare cu 3 puncte, 185 kcal și 5 grame de grăsime.