Depozitarea alimentelor este foarte importantă în gătit. Alimentele deteriorate pot duce la otrăvire severă, chiar și la efect letal. Astăzi vom vorbi despre un produs cum ar fi chili.
Puțin despre piper
Ardeiul de ardei este fructul capsicum annuum sau Capsicum frutescens. Acest condiment este un gust arzător.
Prima mențiune despre chili vine în urmă cu șase mii de ani. Arheologii în timpul săpăturilor au fost foarte surprinși să descopere acest produs, care, printre altele, în popularitate nu era inferior porumbului. Și porumbul din bucătăria americană este produsul cel mai de bază.
Chile și depozitarea acesteia
În aparență, ardeiul proaspăt are o piele lucioasă și o elasticitate la atingere. Pentru al păstra în acest fel, îl puteți pune în frigider, dar nu mai mult de 5 zile.
Puteți trata, de asemenea, cu ulei vegetal sau oțet.
Păstrați piperul recomandat în păstăi, dar nu în formă de pământ. În starea mărunțită, apare decolorarea și pierderea calităților gustului.
Ardeiul proaspăt de ardei se poate depozita prin filetare pe șir, făcând astfel o ghirlandă și agățat pentru o uscare suplimentară.
Un alt mod de a stoca congelatorul de chili în congelator, pre-pus într-o pungă de plastic. Dar această metodă nu este recomandată, deoarece aceasta va duce la pierderea unor substanțe foarte importante, cum ar fi vitamina E, C și B6, potasiu, riboflavină, zinc.
Reguli de siguranță și utilizare
Chili este foarte ascuțită. Prin urmare, este necesar să o tăiați cu atenție cu mănuși și să nu atingeți ochii.
Ardeiul proaspăt de chili este folosit în prepararea borschului, salatelor diferite, mâncărurilor de legume, murăturilor, numai în timpul gătitului, și nu în felul acesta. Este, de asemenea, servit în brânzeturi, carne, produse de panificație sau poate fi conservat singur sau în combinație cu alte legume.
Carnea de masă se adaugă la feluri de carne, orez și ouă, sosuri, diverse umpluturi, marinate, cârnați, în pansamente, salate, bulion sau presărați mâncăruri gata preparate. De asemenea, chiliul este o parte din condimente.
În cosmetologie, piperul face parte din pasta de dinți, care este creată pentru a întări gingiile.
Deseori, adăugați-le la feluri de mâncare, dați-le picante și picante.