Supa verde Green shchi - aceasta este uneori numita aceasta supa minunata cu sorrel - aceasta este una dintre primele preparate de primavara pe care le preparam din cadouri proaspete de gradini si gradini de legume. Mulți oameni preferă această supă foarte mult, așa că nu vor să se împotrivească faptului că nu poate fi mâncat decât în sezon. Prin urmare, sorrel recoltat în timpul verii, înghețarea în cantități mari. Este o sarcină lungă și dureroasă - mustul trebuie colectat, spălat și uscat la fiecare frunză și apoi tăiat și pus în loturi sau recipiente din plastic în porții. Dar în timpul iernii vă puteți bucura de supa preferată cu sorrel, atunci când acest suflet va întreba, în ciuda înghețului, zăpezii și a lipsei acestei verdeață în magazine. Este foarte ușor să faci supă cu sorrel. Dacă aveți un bulion de carne - este minunat, dar puteți face fără ea, bucurându-vă de gustul nediferențiat al verdeațelor aromate de primăvară. Pentru cei care au postul sau dieta, această primă mâncare va fi o opțiune excelentă de a vă diversifica dieta și de a obține o porție suplimentară de vitamine. Fiecare hostess își folosește micile secrete ale supă de gătit cu mizerie. Nu avem nici un secret - vom împărtăși cu bucurie rețeta noastră preferată.
ingrediente:- Supă de pui 2000 ml
- Sorrel proaspete 1 banda
- Cartofi 4 buc.
- Morcov 1 buc.
- Ceapa 2 buc.
- Orez cu granulație lungă 40 g
- Pătrunjel proaspăt 1 banda
- Piper negru măcinat 2 vârfuri
- Salt 2 pinch
- Ouă de pui 2 buc.
- Smantana 3 linguri. l.
- Ulei de floarea-soarelui rafinat de floarea-soarelui 2 linguri. l.
- Pasul 1 Pentru a face supa, luăm o grămadă de mămăligă, cartofi, morcovi, ceapă, 2 litri de supă de pui, verdeață și condimente și pentru servirea smântânii grase și a ouălor fierte.
- Pasul 2 Desprindeți cartofii și le tăiați în cuburi.
- Pasul 3 Tăiați ceapa în cuburi și rotiți morcovii pe o răzătoare grosieră.
- Pasul 4 Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și prăjiți ceapa cu morcovi până la aur.
- Pasul 5 Aduceți supa de pui la fiert, adăugați cartofi și 3 linguri. l. orez spalat, gatiti totul pana cand cartofii sunt gata.
- Pasul 6 Sorrelul este bine spălat și tăiat.
- Pasul 7 Un buchet de pătrunjel este, de asemenea, spălat și tăiat fin.
- Pasul 8 Când cartofii sunt gatiti, adaugati sorrel si patrunjel, aduceti la fiert si gatiti timp de 2 minute.
- Pasul 9 Apoi adăugați ceapa prăjită cu morcovi și gătiți încă 1-2 minute. Se adaugă piper și piper negru la gust.
- Pasul 10 Scoateți supa din foc și lăsați-o să se fierbe timp de 15-20 de minute. Serviti supa cu smantana grasa si oua fierte de pui.