Contextul problemei.
Pentru a parafraza un bine-cunoscut proverb, se poate, cu toate motivele, să spunem că în casa noastră "bucătăria este peste cap". Locuința omului rus din cele mai vechi timpuri a fost aranjată astfel încât locul unde se gătește mâncarea (soba) a fost plasat într-o poziție centrală în cameră. Odată cu apariția locuințelor private și apoi a apartamentelor urbane mari, această tradiție a fost înlocuită de mult timp cu o manieră europeană de separare a bucătăriei de camera "curată", însă în epoca sovietică, atunci când oamenii obișnuiți s-au stabilit în case, tradițiile s-au întors și bucătăriile au devenit viața socială activă. Astăzi, conceptul de "bucătărie în limba rusă" este un fenomen cunoscut în întreaga lume, iar străinii o percep ca parte a unei exotice naționale.
De ce ne place să stau în bucătărie?
Dacă vă gândiți la semnificația tradiției noastre de a accepta oaspeți nu departe de "vatra de casă", apar în mod involuntar gânduri despre particularitățile mentalității rusești. Poate că este vorba de lenea noastră "Oblomov": de ce să aduci mese gata făcute în camera de zi sau în cantină, când este mult mai convenabil să acoperi acolo unde e pregătit? Sau poate gazda rușinoasă rusă nu vrea să "cadă" din conversația generală, care se desfășoară între bucătărie și sufragerie? Sau chiar mai ușor: bucătăria atât de delicioasă miroase de plăcinte că nu doriți să mergeți nicăieri. În orice caz, dacă toate cele de mai sus sunt aproape de tine, nu cedați nici unei tendințe de moda străină: stați în bucătărie, luați oaspeții acolo și decorați-vă la gustul dvs.
Când bucătăria este mică ...
Poate că aceasta este cea mai frecventă problemă. Soluția cea mai optimă este de a combina bucătăria cu camera următoare. Poate fi o sală, o cameră de zi sau chiar o cameră pe care ați dat-o întotdeauna sub dormitor: la urma urmei, pentru a obține o cameră confortabilă și confortabilă, este destul de posibil să reconsiderați aranjamentul apartamentului în ansamblu.
Bine ați venit în camera de zi.
Această idee nu este plăcută de toată lumea: mulți consideră bucătăria un mediu agresiv - într-o oarecare măsură această afirmație nu este departe de adevăr. Cu toate acestea, cu nivelul actual de tehnologie, este foarte posibil să se reducă la minimum deficiențele enervante. În orice caz, principalele "efecte secundare" - mirosul de gătit și de gătit - pot fi cu ușurință înfrânate cu o bună ventilație și ventilație. În ceea ce privește organizarea spațiului de bucătărie, nu există nici o îndoială că tendința de astăzi este eliminarea bucătăriei ca cameră separată (cu mobilier și alte atribute ale camerei). În proiectele tinerilor arhitecți ai spațiilor desemnate ca "bucătărie", acestea devin mai mici, iar acest lucru nu este surprinzător. Datorită multitudinii de aparate de uz casnic, procesul de gătit a devenit mult mai plăcut și estetic - de ce să-l ascundem și să-l separăm de restul locuinței? Până de curând, zona de lucru se întindea într-o singură linie de-a lungul peretelui în bucătărie - camera de zi era încercată să "camufleze" cu ajutorul unei perdele sau al unei partiții alunecoase. Astăzi, când toată lumea și-a dat seama de multă vreme că un apartament rezidențial nu este o ramură a unui restaurant și nimeni nu va sta aici ore întregi la aragaz, zona de bucătărie este mai des decorată sub forma unui contor elegant de bar, transferată pe o fereastră sau, în general, are o astfel de "insulă" în mijloc.
Fereastră utilă.
Această soluție, care ajută la aducerea consumatorului în gata preparată, este la fel de veche ca și lumea: pur și simplu pumni în peretele bucătăriei, adiacent sufrageriei, o mică fereastră, o aprovizionează cu o ușă și un suport de tavă cu mâncare. În acest caz, bucătăria mică rămâne o zonă pură de lucru - doar un "laborator" pentru gătit. Toată atmosfera și glamourul se îndreaptă spre camera următoare: acolo, lângă fereastra prețioasă, faceți o zonă de luat masa - amestecați o masă mare, scaune sau o canapea de colț (restul camerei este format arbitrar, dar preferabil în același stil). Bucătăria în această situație este cât mai mult posibil, fără exces, ci întregul program pentru a marca cu tehnologia modernă. Perfect pentru un astfel de caz este stilul de înaltă tehnologie: suprafețe metalice, rafturi din sticlă, lemn natural, plăci sau laminate pe podea. Finalizați-vă laboratorul cu plantați și atârnați aici și acolo plante - și o bucată confortabilă "hrană" este gata de utilizare. Este frumos faptul că, spre deosebire de un proiect laborios cu demolarea unui perete, o fereastră specială nu necesită aprobare și autorizare separată în cazuri oficiale, deoarece re-planificarea nu se ia în calcul.
Bar counter: nu numai decorare.
A avea un bar acasă este considerată la modă și prestigioasă - arată într-un film și spațiul însuși "zonat". Între timp, să-l folosești numai ca un mobilier sau un detaliu decorativ este risipitor. Este mult mai grijuliu când opțiunea de bara se transformă într-un element complet al echipamentului de bucătărie: poate fi construit în diverse aparate de uz casnic (frigider, mașină de spălat vase, cuptor cu microunde etc.), în intestin, în dulapuri și sertare convenabile. Apoi, din partea camerei veți avea o masă mare cu scaune (de fapt "bar"), iar din bucătărie - o suprafață completă de lucru. Pentru a vă asigura că standul nu devine inutil în bucătăria dvs., ar trebui să vă gândiți în avans la ceea ce "o porniți", și nu să cumpărați o versiune gata, dar să comandați propria dumneavoastră în funcție de un proiect individual.
Întrebări de ergonomie.
Nu este rău, proiectând o bucătărie modernă și ergonomică (adică convenabilă pentru mișcare și muncă), pentru abordarea problemei "științific" - luând în considerare tehnicile, regulile și standardele profesionale ale unor astfel de machete. În centrul oricărui aspect al bucătăriei se află așa-numitul "triunghi de lucru", care constă dintr-un frigider, o chiuvetă și o sobă. Chiar dacă aveți o bucătărie foarte mare, distanța dintre vârfurile acestui triunghi nu trebuie să depășească 3-6 m (și, dacă este posibil, să fie cel puțin această cifră).
În ordinea localizării tuturor zonelor de lucru, ar trebui urmărită tehnologia de gătit:
- zona de depozitare a alimentelor (frigider),
- zona de pre-tratare a produsului (locul de curățare),
- zona de spălare a produsului,
- zona de tăiere,
- zona de tratare termică a produsului,
- zona de servire a produsului finit (aceasta poate fi o bucătărie sau o masă de servire).
Avem spațiu prin viclenie.
Dacă nu aveți oportunități pentru orice modificare globală și mărimea bucătăriei dvs. lasă mult de dorit, nu mai este nimic de făcut decât să folosiți tot felul de trucuri pentru a crea pe de o parte aspectul unei încăperi mai mari și, pe de altă parte, să încercați într-adevăr să găsiți o cale pentru dvs. un spațiu mic.
- Decorați bucătăria în culori deschise.
- Comandați mobilier individual pentru bucătăria dvs., luând în considerare toate posibilitățile sale spațiale de la podea până la tavan (cea mai convenabilă pentru o bucătărie mică pătrată este aspectul în formă de L).
- Cumpărați echipament multifuncțional (procesor de bucătărie cu malaxor, mașină de tocat carne și tocător de legume într-o singură persoană, cuptor cu microunde cu grătar și convecție etc.).
- Construiți toate echipamentele, inclusiv frigiderul, în panoul de bucătărie.
- Aruncați mașina de spălat vase.
- Dacă este necesar, mutați chiuveta și aragazul.
- Obțineți balustrade cu cârlige pentru a le plasa pe pereții lucrurilor mici.
- Eliminați ușa sau alunecați-o (plierea).
Dacă bucătăria este spațioasă ...
În clădirile noi, bucătăriile, de regulă, au o amprentă mare, iar problema salvării spațiului dispare de la sine. Apare un altul: cum să umpleți aceste "vile" care au căzut pe cap, dacă, pe de o parte, v-ați obișnuit cu "drăguț" aglomerarea și, pe de altă parte, nu v-ați gândit niciodată la problemele de modă de bucătărie. Între timp, o bucătărie mare deschide o mulțime de oportunități pentru tine. Este greu de încercat să implementați toate tendințele actuale într-o singură bucătărie, dar să luați cel puțin una sau două este foarte utilă.
Dulapuri și rafturi deschise.
Designerii moderni insistă asupra necesității de a descărca cât mai mult posibil nivelul maxim al liniei de bucătărie, înlocuind dulapurile clasice închise cu dulapuri fără uși sau, în general, cu un sistem de rafturi deschise.
Aparate neconstruite.
Aceeași idee a unei bucătării "deschise" poate fi susținută prin eliminarea unor "containere" masive pentru aparatele de uz casnic. Pentru a face acest lucru, cumpărați unități de bucătărie destul de elegante (ideal - stil metalic), care vor arăta destul de bine pe rafturi metalice-paranteze sau pe suporturi.
Totul este mic și transparent.
Mobilă de bucătărie ar trebui să creeze un sentiment de ușurință, dar este mai bine să "dispară" și să se piardă în spațiu. Pentru a face acest lucru, se presupune că este miniatural maxim și conține cât mai multe elemente reflectorizante de sticlă și lumină (poate fi iluminat din spate).
Blaturi rotunde și ovale.
Versiunea cea mai "lovită" a mesei de masă moderne este o masă rotundă, care devine ovală atunci când se desfășoară. Mesele rectangulare tradiționale s-au retras în umbre și sunt acum considerate a fi ne-ergonomice.
Eclectic pe tema de înaltă tehnologie, eco-stil și "purice".
Un astfel de "cocktail" poate arăta astfel: vă umpleți bucătăria cu aparate și ustensile în stil high-tech (mai bine cu strălucire metalică). Apoi cumpărați mobilier "ecologic" (simplu, din lemn), apoi umpleți suprafețele deschise cu lucruri frumoase de casă, în stilul "trunchiului bunicii". Dacă spațiul permite, este foarte important să privim într-un astfel de interior o piesă de mobilier antic, cum ar fi un dulap preistoric sau o masă veche de cafea sculptată (principalul lucru este să-l aranjăm astfel încât să nu "cadă" din context).
Nu reparați și "schimbați hainele".
Dacă nu ați avut niciodată o bucătărie interioară decorată - design-ul nu-l face rău. Dar nu există nici timp, nici bani pentru reparații. Ce ar trebui să fac? Puteți încerca să schimbați bucătăria cel puțin extern.
- Cumpărați un film autoadeziv și acoperiți-l cu toate suprafețele mobilei de bucătărie (inclusiv masa de bucătărie).
- Îndepărtați perdelele vechi și înlocuiți-le cu ceva nou - jaluzele elegante, romane sau roller-blind (este de dorit să schimbați și sistemul de fixare a acestora).
- Aruncați vechile scaune de bucătărie și le înlocuiți cu scaune mici moi (acest lucru este mai real) sau cel puțin înfășurați-le cu o cârpă sau film nou (mai bune decât diferite culori sau nuanțe).
- În locurile libere, atașați la pereți rafturile deschise, pe care veți așeza un decor de bucătărie diferit: vase, sticle, cani, plante de oală (cu atât mai greu va fi pentru voi să respirați).