Usturoiul, ca și ceapa, este o plantă foarte comună folosită pentru alimente. Se distinge printr-un gust și aromă destul de specifice. Acesta conține compuși organici biologici activi, care subliniază gustul său neobișnuit. Pentru gătit, ia un dinte sau felii de bulbi de usturoi.
În plus, usturoiul verde (tineri) este, de asemenea, binevenit în gătit: săgețile și frunzele. Usturoiul verde a fost folosit pentru prima dată de oamenii din India. În antichitate, formarea unei civilizații antice fără ea nu a făcut și medicina folclorică.
Care este utilizarea sa?
Gustul său unic, precum și proprietățile de vindecare au fost cunoscute de oameni cu mult timp în urmă. Romani și greci, egipteni și arabi, evreii știau despre beneficiile enorme pe care usturoiul le-ar putea aduce corpului uman. De aceea, deja în acele zile planta a fost incredibil de solicitată. S-au găsit manuscrise antice, care au descris mai mult de 800 de medicamente, pe bază de usturoi.
În Rusia, usturoiul verde este, de asemenea, cunoscut pentru o lungă perioadă de timp. Frunzele sale verde tinere au fost folosite ca remediu pentru beriberi. Lăstarii de usturoi verde pot fi observați mai întâi pe paturile grădinarilor.
Conținutul caloric al plantei este foarte scăzut (40 Kcal) pe 100 grame de produs. Acest nivel al conținutului caloric al usturoiului verde, precum și o cantitate suficientă de minerale și vitamine, ușurează considerarea produsului ca fiind dietetic și terapeutic. Cu utilizarea sa regulată, aceasta afectează repede organismul ca un întreg. Oamenii de stiinta au dovedit ca beneficiile pentru sanatate ale oamenilor sunt mult mai mari de la un astfel de usturoi decat de la ceapa verde. Becurile sale conțin proteine vegetale și în cantități record. Frunzele sale înguste și lungi conțin o mulțime de vitamina C, mai mult decât în pene de ceapă verde. Împreună cu castravetele, acesta poate fi cultivat și consumat pe tot parcursul anului.
Frunzele verzi elimina fitoncidele in aer. Agenții patogeni ai multor boli diferite nu sunt capabili să se dezvolte și să se multiplice în această zonă. Dintre numărul total de plante cultivate, nu există încă astfel de plante având o gamă largă de plante, cum ar fi usturoiul. Usturoiul este foarte bogat în calciu și iod. Conform conținutului fierului, nu este inferior merelor verzi. Un miros deosebit este atașat la compușii de sulf ai usturoiului. Uleiul esențial de usturoi verde este saturat cu antibiotice care pot suprima dezvoltarea multor microbi și bacterii. Ogorodniki se planteaza in apropierea altor culturi, prevenind aceste plante de boala. Frunzele verde tinere sunt, de asemenea, bogate în zaharuri. Utilizați-le de preferință în formă proaspătă.
Multe secole deja folosesc această plantă uimitoare pentru scopuri medicinale. Și până în prezent, cercetătorii își confirmă puterea de vindecare. Oamenii de știință din întreaga lume spun că usturoiul verde poate lupta împotriva unui număr foarte mare de boli și este foarte eficient.
Principalele proprietăți utile:
- Promovează o îmbunătățire semnificativă a sistemului digestiv
- Are un efect asupra scăderii glicemiei
- Reduce suficient tensiunea arterială suficient de rapidă
- Poate funcționa ca un coleretic, diuretic, diaforetic
- Nu permite dezvoltarea de neoplasme oncologice
- Îmbunătățește funcționarea sistemului respirator
- Acționează ca agent antihelmintic și antiseptic
- Îmbunătățește circulația sângelui în creier
- Se consideră vindecare a rănilor și anestezic
Unde pot găsi usturoi verde proaspăt?
Pregătiți un primer comun. În magazin, cumpărați usturoi, este mai bine cu semințele deja germinate. Împărțiți capul pe denticule, puneți-le în pământ. Puneți recipientul într-un loc cald și destul de luminos, udarea trebuie să fie moderată. Într-o săptămână puteți mânca deja usturoi verde. Trebuie tăiat cu un cuțit și imediat așezat într-o salată sau alt fel de mâncare. Presați cartofii fierți cu usturoi mărunțit. Crede-mă, acest fel de mâncare va fi cu toții pe gust. Bon apetit!