Tort cu carne Vă oferim să gătiți o plăcintă de carne în mod grecesc. Apropo, plăcinte, atât dulci cât și sărate, sunt foarte iubiți de poporul grec. Grecii, la fel ca vecinii lor mediteraneeni, doresc să adauge mirodenii și ierburi la feluri de mâncare. Cel mai adesea este: usturoi, ceapă, mărar, oregano, menta, cimbru și busuioc. O frunză de laur este un element aproape indispensabil. Apropo, în nordul acestei țări combinația de carne cu mirodenii "dulci" este bună. De exemplu, adăugați scorțișoară, nucșoară sau cuișoare la miel sau carne de porc. Bucătăria grecească se distinge prin simplitatea și frumusețea sa în același timp. În dieta grecilor există întotdeauna legume proaspete, ulei de măsline, presate la rece, verdețuri și lămâi.
ingrediente:- Carne de vită 500g
- Brynza 250 g
- Pușcărie 500 g
- Proaspătă mărar 0,25 buchet
- Ceapa verde 0,25 buchet
- Ceapa 2 buc.
- Ouă de pui 2 buc.
- Ulei de măsline 50 ml
- Pătrunjel proaspăt 0,25 g
- Pepper negru macinat 4 pinch
- Salt 4 pinch
- Pasul 1 Pentru această plăcintă vor fi necesare: carne de vită, brynza, produse de patiserie confecționate, ouă, ceapă, verdeață, ulei de măsline.
- Pasul 2 Torsiune carnea de vită în mașina de măcinat cu carne.
- Pasul 3 Preîncălziți tigaia, adăugați 2 linguri de ulei de măsline și prăjiți carnea de vită timp de 10 minute, rupând bucățile. Apoi aruncați umplutele într-un vas profund.
- Pasul 4 Tăiați ceapa în cuburi medii.
- Pasul 5 În aceeași tigaie în care se prepară coada, se adaugă 2 linguri de ulei vegetal și se prăjește ceapa timp de 5 minute.
- Pasul 6 Tăiați brynza în cuburi mici. Tăiați verzi cu un cuțit.
- Pasul 7 Într-un singur recipient se amestecă ceapa, ceapa prăjită, verdele și brânza. Împărțiți 2 ouă, piper și sare la gust. Se amestecă.
- Pasul 8 Acoperiți tava cu hârtie de pergament, scoateți stratul de aluat și întindeți-l.
- Pasul 9 Acoperiți tortul cu o foaie de aluat. Lubrifiați suprafața cu ulei de măsline sau cu gălbenuș. Punctați în mai multe locuri cu o furculiță. Coaceți la 190 ° C timp de 30 de minute.
- Pasul 10 Când tortul devine culoarea aurie - scoateți-l din cuptor.