Desert pentru masa de Paști: Cum să gătesc Paștele de brânză de vaci (rețete delicioase cu fotografii)

Stăpânii care nu sunt prea îndrăgostiți de frământarea unui aluat de drojdie și de practicantul opaar încearcă să evite aceste probleme și să studieze cu mare interes rețetele spunând cum să gătească Paștele de brânză de vaci. Acest fel de mâncare, precum tortul și ouăle pictate, este considerat tradițional pentru masa de Paști festivă și poartă o încărcătură religioasă profundă.

Potrivit scrierilor bisericești, forma clasică a brânzei de vaci Paștele (piramida trunchiată) simbolizează Sfântul Mormânt și servește ca un memento tuturor credincioșilor despre miracolul divin - Lumina Învierii lui Hristos. Brânza brută, fructele confiate și alte delicatețe, care fac parte, reprezintă toate dulciurile vieții paradisului și par să ne spună despre fericirea pe care o promite Împărăția Eternă a lui Dumnezeu.

Pentru prepararea acestui fel de mâncare delicioasă, au fost utilizate întotdeauna produse de cea mai înaltă calitate. În Rusia, Paștele a fost făcut din cea mai proaspătă brânză și o cremă foarte groasă și groasă. Conform tradițiilor antice, un fel de mâncare delicată avea proprietăți unice și posedă abilități de vindecare. În ziua învierii lui Hristos, o bucată mică a fost întotdeauna tăiată din hrana, care a fost păstrată tot anul în caz de boală bruscă a copiilor mici sau a rudelor apropiate.

Cum să pregătești Paștele de la brânza de vaci acasă, o rețetă cu fotografii în mișcare

Mancarea, în ciuda aspectului său spectaculos, se face foarte simplu. Coaceți-l în cuptor, gătiți-l sau încălziți-l pe o baie de apă nu este necesar. Decorați cu fructe proaspete sau conservate, sosuri de fructe de pădure, frișcă de ciocolată sau coji de nucă de cocos.

Ingrediente necesare

• brânză de vaci fără leguminoase 6% - 1 kg
• unt 82% - 250 g
• ouă - 6 buc.
• zahăr - 250 g
• stafide - 200 g
• fructe confiate - 250 g
• fructe cu coajă lemnoasă - 150 g
• zahăr de vanilie - 1 linguriță

Instrucțiuni pas cu pas pentru pregătirea Paștelui din brânză de vaci

1. Branza de brânză pusă sub opresiune și pusă pe raftul inferior al frigiderului timp de 12-14 ore, astfel încât toată umiditatea inutilă să dispară. Apoi frecați de trei ori printr-o sită de bucătărie cu cele mai mici celule.

2. Stafidele se înmoaie în apă clocotită timp de 1 oră, se clătesc și se aruncă într-o sârmă. Tăiați castraveții în bucăți mici, tăiați piulițele și uscați-le în cuptor. Apoi adăugați toate ingredientele la brânza de vaci și amestecați bine.

3. Zahărul este combinat cu ouăle și se înmoaie până devine cremoasă.

4. Adăugați untul tăiat la temperatura camerei și mănâncați până la netezire. Se toarnă zahărul de vanilie, condimentele și se lasă să se fierbe timp de 15-20 de minute.

5. În trei moduri de a intra în amestecul de ouă-zahăr cu masa brută și foarte bine amestecat.

6. Umpleți produsul confecționat cu uniformă căptușită, așezată pe o farfurie și expediată timp de 12 ore la rece. Lichidul evacuat trebuie evacuat periodic.

7. În dimineața, scoateți-l din matriță și plasați-l pe un vas de servire. Pentru a decora branza de pasari de Paște folositi fructe confiate, fructe sau orice alte ingrediente potrivite.

Foarte gustos pastă de Paște cremoasă fără gătit, o rețetă rapidă cu o fotografie

Dacă doriți să dați un fel de mâncare neobișnuită și luminos la masa festivă din duminica strălucitoare, dar nu există nici timp, nici ocazie să coaceți prăjiturile tradiționale, merită să fiți atenți la această rețetă simplă, dar foarte reușită. Pregătirea va necesita un minim de produse, iar desertul finit va arăta frumos și vă va plăcea cu un gust plăcut și delicat.

Ingrediente necesare

• brânză de vaci 6% - 650 g
• zahăr - 250 g
• cremă 33% - 650 ml
• vanilie - ½ linguriță

Instrucțiuni pas-cu-pas

1. Cămâia proaspătă se usucă de trei ori printr-o sită de bucătărie cu cele mai mici celule.
2. Încet, cu un pic de subțire, aduceți crema la temperatura camerei și amestecați foarte ușor până când este complet omogen.
3. Semănăturile se așeză pe un șervețel de lenjerie, pe părțile laterale ale nodurilor de legătură și se suspendă timp de 12-15 ore peste o chiuvetă sau o placă adâncă, astfel încât zerul rezultat să o sărate.
4. Dupa trecerea timpului necesar, puneti masa intr-un castron mare de ceramica, adaugati zahar, vanilie si grijati cu grija toate ingredientele.
5. Pasochnitsu vystelit subțire subțire ușor umezite pânză de in, sau tifon, pliate în trei straturi. În interiorul locului amestecul de brânză cremă, se acoperă cu o scândurie plană și se pune pe o farfurie sub presă timp de 1,5-2 ore.
6. Apoi scoateți ușor Paștele din matriță, decorați-o pe baza preferințelor dvs. gustoase și depuneți-o la masa festivă.

Cum să gătești o felie de brânză de Paște coaptă, o rețetă cu o fotografie

Această rețetă nu include făina de grâu. Înlocuiește cu succes gemul, dând masei de coace conectivitate necesară. Datorită numărului mare de ouă și unt, aluatul se dovedește bogat și aerisit, iar cardamomul dă un gust strălucitor și o aromă memorabilă.

Ingrediente necesare

• brânză de vaci 10% - 1 kg
• semolina - 125 g
• ouă - 7 buc.
• stafide - 150 g
• zahăr granulat - 400 g
• Unt - 200 g
• zahăr de vanilie - 1 plic
• cardamom - ½ linguriță
• cirese uscate - ½ lingura
• pâine prăjită

Instrucțiuni pas-cu-pas

1. Curd ștergeți printr-o sită pentru a face pufos și aerisit.
2. Nisipul de zahăr bate cu unt înmuiat până când greutatea a devenit albă. Apoi introduceți ouăle și continuați baterea până când se obține un amestec cremos, omogen.
3. Stafidele și cireșele se înmoaie o jumătate de oră în apă clocotită, apoi se strânge foarte bine. Se toarnă într-un recipient adânc, se adaugă cardamom și mango și se lasă timp de 15-20 minute pe masa de bucătărie.
4. Se încălzește cu atenție forma căldurii rezistentă, cu ulei, presărați cu pesmet, puneți aluatul pe fund și lustruiți partea superioară cu o spatulă de silicon.
5. Coaceți în cuptor, preîncălzit la 170 ° C, timp de 35-45 de minute.
6. Presuriți zahărul înainte de servire.

Vedeți mai multe gustoase rețete de Paște aici

Foarte gustos brânză de vaci de Paște, instrucțiuni video

Dacă nu știți deja cum să pregătiți Paștele din brânză de vaci, această rețetă detaliată vă va ajuta, în pași spunând cum și ce să faceți. Punctul culminant al vasului este că se adaugă o coajă de lămâie la masa cașului, ceea ce conferă vasului un gust deosebit de piquant și o aromă proaspătă de citrice. Apropo, acest desert se poate face atat in forma cat si fara forma.