Supă vegetariană de înțelepciune Despre supe, puteți spune probabil eternitatea! Cineva este sigur că acesta este un vas plictisitor și obositor; cineva le pregătește pentru utilitate, dar nu simte plăcerea deosebită de a folosi; și, bineînțeles, există un număr foarte mare de oameni îndrăgostiți de supe! Și este corect! Supa este un fel de mâncare gustoasă, utilă și interesantă care poate fi întotdeauna diferită și întotdeauna surprinzătoare prin forma, culoarea, consistența și gustul ei! Astăzi pregătim supa de dovleac și mac. Cineva va spune că dacă sunt produse compatibile, atunci ceva dulce. Dar nu credeți! Supa este ușoară și aromată - turmeric, nucșoară, coriandru și frunze de dafin va da un miros unic, și dovleac, mac și cartofi - saturație! Sageții din est consideră că folosirea acestei supă îmbunătățește memoria și gândirea.
ingrediente:- Dovleac 150 g
- Cartofi 3 buc.
- Morcov 1 buc.
- Apă 4 lingurițe.
- Poppy 2 linguri. l.
- Bay leaf 1 buc.
- Nuci de nucă de măsline 0,75 tsp.
- Grâu coriandru 0,5 linguriță.
- Turmeric 0,75 tsp.
- Unt 20 g
- Pătrunjel proaspăt 0,5 buchet
- Salt 2 pinch
- Pasul 1 Pentru a face supă aveți nevoie de dovleac proaspăt, cartofi, morcovi, patrunjel, mac, unt și condimente.
- Pasul 2 Legume - cartofi, morcovi și coji de dovleac și tăiate în cuburi.
- Pasul 3 Puneți 4 cești de apă rece în tigaie, adăugați mac și cartofi - gătiți timp de 15-20 minute până când cartofii sunt gata.
- Pasul 4 Încălziți untul în tigaie, adăugați frunza de dafin și prăjiți-l timp de 1 minut, apoi adăugați coriandru, nucșoară și turmeric - gătiți timp de încă 30 de secunde.
- Pasul 5 Apoi adăugați dovleac și morcovi și se prăjește la foc mediu până se fierbe timp de 10-20 de minute.
- Pasul 6 Legumele terminate se adaugă la bulion și se gatesc timp de 2-3 minute.
- Pasul 7 Apoi adăugați pătrunjelul mărunțit și sarea în gust.