Varza de Bruxelles în sos Atitudinea față de varza de Bruxelles poate fi atât entuziastă, cât și direct opusă. La fel ca măslinele și măslinele, cineva iubește foarte mult, dar cineva nu poate suporta - este o chestiune de gust. Cu toate acestea, după ce ați pregătit varza de Bruxelles în sos conform rețetelor noastre, este posibil să vă schimbați părerea, dacă ați tratat anterior cu răceală. Încercați, în orice caz, merită. Doar pentru că am tratat deja prietenii noștri cu acest fel de mâncare: mai întâi au șifonat nasul, au mâncat tot ce aveau pe plăcuțele lor și au cerut suplimente. Poate că secretul acestui fel de mâncare este într-un sos neobișnuit pentru noi. Numele complet al acestei rețete este varza de Bruxelles în sos ru. În bucătăria franceză, acest sos este folosit foarte des, iar bine-cunoscutul sos de bechamel este pregătit pe baza sa. În varianta noastră, este completat cu nucșoară și brânză, ceea ce conferă farfuriei o aromă unică și un gust plin de pâine. Dacă creșteți varza de Bruxelles în zona dvs., atunci în timpul recoltării nu rupeți kochanchiki din ramuri - astfel încât acestea vor rămâne proaspete și suculente mai mult. Acest lucru este important, deoarece gustul vasului este în mare măsură determinat de aceste caracteristici. Dar varza congelată nu este bună pentru el.
ingrediente:- Varza de Bruxelles 500 g
- Lapte 1,5 linguri.
- Unt 50 g
- Făină de grâu 2 linguri. l.
- Parmezan de brânză 50 g
- Unt de nucșoară 1 lingur.
- Piper negru măcinat 2 vârfuri
- Salt 2 pinch
- Pasul 1 Pentru a pregăti felul de mâncare, aveți nevoie de varză de Bruxelles, unt, brânză, lapte și condimente.
- Pasul 2 Tăiați varza scoțând frunzele de sus. Îndepărtați-le în apă sărată care fierbe și gătiți timp de 7-10 minute.
- Pasul 3 Apoi aruncați varză într-un ciocănitură pentru a elimina excesul de apă.
- Pasul 4 În tigaie, topiți untul, adăugați făină - amestecați totul într-o masă omogenă. Păstrați pe foc mediu, amestecând constant, 2-3 minute.
- Pasul 5 Se toarnă apoi o parte din lapte și se amestecă rapid astfel încât să nu se formeze bulgări.
- Pasul 6 Se toarna apoi tot laptele, se adauga nucsoara, un varf de sare si piper - se incalzeste bine sosul.
- Pasul 7 Puneți brânza într-o cremă fină.
- Pasul 8 Se toarnă brânza cu sosul și se amestecă bine.
- Pasul 9 Se adaugă varza la sos și se încălzește totul bine, se adaugă sare și piper după gust.
- Pasul 10 Tăiați varza și sosul peste plăci și presărați puțin brânză.