Lanțuri de sticlă Clatite, probabil unul dintre cele mai vechi produse din bucătăria rusă. În epoca noastră, toată lumea încearcă să aducă ceva special în rețeta clasică. Iar noutățile rețetelor pentru salafan (sunt acum Internetul) sunt împrăștiate în întreaga lume. Astăzi vom imbraca un somon delicios într-un costum laic. În aluatul pentru clătite, eu mereu adaug turmeric, îmi place foarte mult când sunt însorite. Astăzi vom adăuga un curry blând, tot la fel vom pregăti tinuta pentru pește. Pancake-ul obișnuit va ascunde frumusețea combinării verzilor și peștilor, dar dantele vor fi doar bune! Cum să obținem acest efect? Imediat modelul nu poate fi foarte frumos, nu dispera. Acest proces creativ, aici și creați după gustul dvs. Țesăturați dantelă!
ingrediente:- Lapte 1 l
- Ouă de pui 4 buc.
- Zahăr 60 g
- Făină de grâu 350 g
- Curry 10g
- Ulei de măsline 20 ml
- Salt 1 pinch
- Lemon 1 buc.
- Rukkola 1 fascicul
- Somon sărat 400g
- Pasul 1 Pentru a face aluat pentru clătite, avem nevoie de făină, lapte, ouă, ulei de măsline, zahăr, sare, curry. Pentru umplutură, pregătiți somonul ușor sărată, rukola și lămâie.
- Pasul 2 Împingeți ouăle cu zahăr și sare.
- Pasul 3 Adăugați o jumătate de porție de lapte, amestecați din nou.
- Pasul 4 Adăugați făina cimentată în porții mici, amestecând tot timpul cu o măturică. Adăugați curry și bici.
- Pasul 5 Continuați să adăugați făina și laptele la rândul lor, rupând cu grijă bucățile cu o măturică. Se adaugă uleiul de măsline, se amestecă și se lasă aluatul timp de 15 minute pentru a se odihni. Aluatul se va dovedi a fi destul de lichid.
- Pasul 6 Pentru a obține clatite, trebuie să pregătiți o sticlă mică cu un dozator și un capac în care să faceți o mică gaură. Dacă doriți să obțineți grătare mari - utilizați un dozator și, dacă modelele mai subțiri - strângeți fișa cu gaura.
- Pasul 7 Preîncălziți tigaia, ungeți-o cu o bucată de untură, aruncați aluatul cu un flux subțire pe întreaga suprafață. Sfat: fâșii foarte subțiri de aluat arde rapid, lacrimi. O astfel de clătiță nu poate fi folosită pentru umplere. Faceți niște încercări. Grătar friptura în formă de pătrat. Invertiți ușor și prăjiți ușor de cealaltă parte.
- Pasul 8 Dacă este o umplutură mare, coaceți o clătite pentru întreaga tava.
- Pasul 9 Dacă doriți să vă concentrați asupra umplerii, nu faceți o dimensiune mare de clătite, turnați aluatul în centrul tăvii. Ar trebui să luați o clătită puțin dresată.
- Pasul 10 Pregătiți umplutura pentru clătite. Îndepărtați tulpinile de pe arugula, tăiați peștele în bucăți mici.
- Pasul 11 Pe clocotul pregătit, puneți verdele, fâșiile de pește și răsuciți ușor. Încercați să nu strângeți clătite, altfel ascundeți umplutura. Lacurile implică transparență. Ține minte asta. Taiati lamaie, inainte de consum puteti stropi sucul de peste.