- Nuts - 1/4 Cupe
- ceapa - 1 st. lingură (mărunțită fin)
- sherry - 1 1/2 Art. linguri
- ulei de măsline - 4 1/2 Art. linguri
- ciuperci - 450 de grame
- unt - 1 st. o lingură
- verde - 100 de grame
- ceapa verde - 1/2 ceasca
- Cimbru - 1/2 linguriță
- șobolani - 2 Art. lingură (tăiată)
- pecorino - 60 de grame
- sare și piper - 1 Pinch (la gust)
1. Preîncălziți cuptorul la 190 ° C. Așezați piulițele pe foaia de coacere (foaia de coacere), coaceți timp de 8-10 minute. Apoi puneți un prosop. 2. Se amestecă șoimii tocate, sherry și 1/4 linguri de sare într-un castron. Lăsați timp de 5 minute. Bateți cu o măturică adăugați 2 1/2 linguri ulei. 3. Turnați uleiul rămas într-o tigaie mare. Pune pe foc mediu. Se topește untul de 1/2 linguriță. Când untul este spumat, adăugați jumătate din ciuperci, precum și jumătate din cimbru. Se condimentează cu sare și piper. Gatiti timp de 5 minute sub agitare periodica. Apoi repetați același lucru cu restul de ciuperci. 4. Amestecați ambele o mulțime de ciuperci cu ceapă. Gatiți încă 2 minute. 5. Așezați frumos frunzele de salată pe un platou. Puneți verdele și ciupercile. Turnați sosul și serviți la masă.
Porții: 4