- cartofi dulci - 1-1,2 kilograme
- ulei de măsline - 2 articole. linguri
- cuișoare de usturoi - 2 bucăți
- varza de varza - 550 grame
- Sare și piper măcinat - - Pentru gust
- Oțet balsamic - 1-2 Art. linguri
- fulgi de ardei roșii - 1/2 lingurițe
- Ricotta - 1 ceașcă
1. Preîncălziți cuptorul la 220 de grade. Punctați cartofii cu o furculiță. Așezați cartofii pe o foaie de copt și uleiul cu 1 lingură de ulei. Coaceți timp de 45 de minute până la 1 oră până când cartofii devin moi. 2. Între timp, într-o tigaie mare, încălziți uleiul rămas pe foc mediu. Adăugați usturoiul, gătiți până la maro auriu, de la 1 la 2 minute. Puneți usturoiul pe un prosop de hârtie pentru a se usca. 3. Adăugați cât mai mult varză pe măsură ce se potrivește în tigaie, sezonați cu sare și piper. Gatiti, adesea amestecand si adaugand varza ramasa, de la 3 la 5 minute. Adăugați oțetul și fulgii de ardei roșii. Taiați în jumătate fiecare cartof, sezon cu sare și piper. Puneți fiecare jumătate de ricotă, varză și usturoi.
Porții: 4