Planta este cultivată atât pentru furaje verzi (înainte de înflorire), cât și pentru obținerea de semințe, din care se strânge uleiul. Compoziția uleiului include: alligordic (până la patruzeci la sută), protalilhorchichnoe (până la 50%). La fel ca urme de disulfură de carbon și sulfură de dimetil. Semințele conțin de la douăzeci până la patruzeci și opt la sută de ulei de înaltă calitate care conține oleic, linoleic, almetin și alți acizi. Dupa apasarea uleiului, tortul rezultat duce la prepararea tuturor tencuielilor de muștar celebre. Pulberea din semințe măcinate este folosită ca o aromă pentru preparatele de pește și carne. Frunzele tinere de muștar sunt folosite în stare proaspătă în salate: sunt parfumate, servesc ca o sursă bună de vitamina C. Există mai multe tipuri de muștar: mustar alb, sareptian sau rusesc și negru.
Din vremea profetului Avraam, vindecătorii au fost folosiți pentru a mări urina. A fost recomandat să fie folosit în interior pentru otrăviri, febră, pleurezie și epilepsie, muștar folosit pentru vindecarea rănilor și pentru diferite boli de piele. Cu toate acestea, chiar și în cele mai vechi timpuri, oamenii știau că muștarul are un gust arzător și ar trebui folosit cu prudență.
În Rusia antică, de asemenea, folosit muștar, așa cum a arătat arheologii, a găsit vase din secolul al X-lea, pe care s-au păstrat resturi de muștar. Mai mult decât atât, au folosit nu numai boabe, ci și frunze de muștar sălbatic, considerat a fi o buruiană. Au adăugat-o la supa de varză rusă în loc de varză. Pregătirea muștarului și pentru viitor (uscat pentru iarnă).
De obicei, cuvântul "muștar" este asociat cu boli (mușchi de muștar), muștar de masă. Cu toate acestea, muștarul are o gamă mai largă de utilizări decât credem noi.
Mustar în medicină. Mustard Properties
În medicina modernă, utilizați o soluție de ulei de mustar pentru alcool. Îmbunătățește durerea și ameliorează inflamația în reumatism, dureri musculare și articulare. Se consideră foarte eficient în primele ore după hipotermie pentru a preveni apariția răceliilor. În tratamentul diferitelor micoze, psoriazis, neurodermatită, preparate de muștar sunt folosite, deoarece muștarul are un puternic efect antiseptic. Ajută și la tratamentul bolilor gastrice. Mucarile sunt prescrise nu numai pentru bolile bronhice, ci și pentru insomnie, angina și hipertensiunea arterială. Pentru acțiunea reflexă asupra circulației sanguine în cazul crizelor hipertensive, amenințarea cu accident vascular cerebral, plasarea mușchiului pe zona gulerului, coloana vertebrală, piept, piept, mușchi de vițel.
Mustar în medicina populară. Rețete pentru tratament
Medicina tradițională folosește bine și proprietățile utile ale acestei plante. De exemplu: în lipsa poftei de mâncare, 20-30 de bucăți de semințe proaspete sunt înghițite fără mestecare în fiecare zi timp de douăzeci de zile. Atunci când luați o mână mică de semințe de trei ori pe zi, manifestările de inițiere a tuberculozei pulmonare sunt reduse semnificativ.
Există proprietăți de muștar care o fac util pentru pneumonie, bronșită, nas curbat. Pentru a face acest lucru, luați băi de picioare cu mustar: se toarnă o pudră de muștar de 150 g în găleată. , sare de masă 200 gr. și se toarnă apă fierbinte la jumătate. Când temperatura apei atinge 39 de grade Celsius, picioarele sunt coborâte în soluție până la mijlocul icrelor și acoperite cu o pătură densă. Pe măsură ce răcirea continuă, apa fierbinte continuă să fie adăugată timp de o jumătate de oră. După aceasta, clătiți-vă picioarele cu apă caldă pentru a spăla muștarul și sarea, ștergeți-le, puneți-le pe șosete din lână și mergeți la culcare. Este imposibil să se aplice astfel de proceduri la nuclee și la expansiunea venoasă a venelor. Un alt mod - o compresă constând din muștar pulverizat, ulei vegetal, miere și vodcă - doar o lingură. Se amestecă și se pune într-o baie de apă. Compoziția rezultată este aplicată pe o cârpă îndoită în patru straturi și aplicată pe piept. Înclinați un strat de hârtie de compresie și împachetați din nou pacientul cu o pătură caldă. Dacă faceți o astfel de compresie pentru noapte de trei sau patru ori - frigul se va retrage.
În cazul creșterii tensiunii arteriale, muștrii sau compresele din praf de muștar sunt plasate pe inimă, în spatele gâtului și pe mușchii viței.
Există o modalitate eficientă de a scăpa de sughițurile debilitante: este suficient să amestecați praful de muștar cu oțet și să puneți acest amestec pe o treime din limbă. În două sau trei minute, un simptom neplăcut va trece fără urmă. După aceea, clătiți bine gura cu apă caldă.
Pentru a ușura durerea de cap, faceți băi de muștar fierbinte (38 grade Celsius) pentru mâini. Țineți 8-10 minute.
Dacă durerile neurologice din spate sunt agravate, este mai bine să luați o baie fierbinte comună; de la 400 gr. praf de muștar, la care se toarnă apă, aducându-și temperatura la 37 de grade. Aplicați această baie timp de cel mult cinci minute, apoi clătiți sub un duș cald.
Pentru dureri dăunătoare, amestecul de muștar (100 grame), sare de masă (100 grame), kerosen (100 grame) este frecat în îmbolnăvirile bolnave.
Reumatismul este tratat cu unguent cu următoarea compoziție: pudră de muștar 50 g. o proteină din ou de pui brut, alcool de camfor (50 g) (10 ml). Unguentul nu este frecat, dar este aplicat ușor pe zonele inflamate. Țineți-vă timp de aproximativ 30 de minute.
O metodă de tratare a răcelii este cunoscută și ușor de folosit atunci când pulberea uscată de muștar este turnată în șosete de lână și așezate în ele în pat.
Cu ajutorul uleiului de muștar, puteți scăpa chiar de insomnie. Aplicați puțin ulei pe picioare și masați puțin. Apoi se usucă cu un prosop de hârtie. Ai un somn bun!
Unii folosesc praf de muștar, cum ar fi șamponul. Deși nu spumă, dar curăță perfect capul, absorbând grăsime. Există și măști de păr. Măștile de muștar sunt utile pentru creșterea părului, deoarece acestea au un efect stimulant asupra foliculilor pilosi. Astfel de măști sunt bune pentru întărirea generală a părului. Utilizați muștar și atunci când spălați vasele.
Cele mai multe femei se îngrijorează despre starea pielii feței lor. Făcând o mască de muștar timp de cel puțin o lună, vei observa că tenul sa schimbat în bine, pielea feței a devenit mai elastică și uniformă. Stralucirea uleioasă va dispărea, circulația sângelui se va îmbunătăți. La urma urmei, muștarul este o sursă excelentă de piele grasă. Cu toate acestea, nu-l utilizați pentru femeile cu piele inflamată și sensibilă. În acest caz, muștarul poate da numai rău.