Principii de bază și recomandări pentru gătitul unui iepure într-un multivark
Există mai multe rețete pentru un iepure într-un multivark care diferă ușor în ceea ce privește ingredientele și modul de gătire. De obicei, două sunt folosite - "Coacerea" la început și "Quenching", ca a doua etapă.
Prepararea, așa cum sa menționat mai sus, se realizează în două etape:
- Ingredientele necesare - legume (ceapă, morcovi și altele) și carnea pe care o punem sub formă de aparat și prăjiți într-un mod de coacere;
- Printre acestea se numără stingerea, adăugarea de apă, mirodenii și așteptarea pregătirii produsului final.
Întregul proces de gătit un iepure într-un multivariat va dura ceva timp, iar alegerea legumelor, ca adaos la carne, depinde doar de gustul tău.
Rețeta de gătit iepure în smântână într-un multivariat
Principiile de bază sunt clare. Acum, să trecem la o descriere mai detaliată și o rețetă specifică, una dintre cele mai delicioase, în cazul în care smântână și carne de iepure sunt perfect combinate, și aburi, concentrându-se sub capacul dispozitivului, adaugă ultima notă de o cină excelentă sau cină.
ingrediente:
- Iepure - carcasă în 2 kilograme;
- Ceapa - 2 bucati;
- Smântână - 250 mililitri;
- Usturoi - 3 căței;
- Ulei vegetal;
- Sare, condimente - pentru gust;
- Verzii - o alegere de patrunjel, marar sau altele.
Mod de preparare:
- Tăiați în porțiunile carcasei de iepure finite;
- Curățăm ceapa și le distrugem bine. Morcovul ștergeți pe o răzătoare mare;
- Înainte de a porni multivarkerul, ungeți recipientul cu ulei de floarea-soarelui;
- Distribuiți uniform bucățile de carne pe fundul vasului și activați modul de coacere, setând cronometrul timp de 35-40 de minute. În procesul de prăjire a cărnii, nu uitați să întoarceți carnea pentru a găti chiar;
- Veți avea nevoie de o tigaie obișnuită pentru prăjirea legumelor și a cepei. Împreună cu uleiul vegetal, se prăjește prima ceapă până se înmoaie, apoi se adaugă morcovii;
- Când se termină cronometrul de coacere, deschideți aparatul și lăsați legumele înăuntru. Adăugați mirodenii la gust, piper și sare și amestecați bine;
- Într-un recipient separat se amestecă smântână cu puțină apă și se toarnă în multivark. Încă o dată, ridicați totul;
- Acum setați modul "Quenching" timp de 1,5 ore;
- După acest timp, setați "Coacere" încă 40 de minute;
- Aproximativ 10 minute înainte ca mâncarea să fie gata, deschideți multivarul și înmuiați usturoiul mărunțit.
Roșiți reteta de iepuras în multivark
O altă modalitate interesantă de a găti o beastă puțin odată este o friptură.
ingrediente:
- Iepure - carcasă de 1,5-2 kg;
- Cartofi - 1 kilogram;
- Ceapa - 2 bucati;
- Tomat - 3 bucăți;
- Verzii - pentru gust;
- Apă - 1 pahar;
- Sare, piper negru, marjoram - la gust.
Mod de preparare:
- Tăiați carcasa în bucăți, tăiați bine ceapa;
- Setați modul de coacere timp de 30-40 minute, adăugați puțin ulei vegetal (literalmente câteva picături) în vasul dispozitivului și puneți carnea și ceapa în interior. Produsele de 2-3 ori în procesul de coacere trebuie să fie întoarse, pentru o prăjire uniformă;
- După ce clopotul este gata, deschideți capacul și umpleți un pahar de apă. Am selectat modul "Quenching" timp de 1 oră și închidem dispozitivul din nou;
- În timpul răcirii, pregătiți roșiile, tăiați-le în bucăți mici. Cartofii pot fi făcuți sub formă de cuburi sau semicercuri de dimensiuni medii;
- După o oră - adăugați ultimele ingrediente: roșii, cartofi și condimente: sare, piper, maghiram.
- După ce felul de mâncare este gata de început, stropiți cu ierburi și serviți la masă într-o formă fierbinte.
De regulă, mâncărurile de la iepure sunt servite la masă cu ierburi proaspete. Preparatul în sine nu provoacă complicații, însă va dura ceva timp. Ei bine, aceasta este o mică taxă pentru un astfel de tratament, mai ales dacă comparați un iepure într-o multivarcă cu pregătirea unui fel de fel de mâncare, dar folosind metode standard. Bon apetit!