- făină - 1 1/2 cupe
- porumb - 1/2 cană
- praf de copt - 2 lingurite
- sare - 1/2 lingurițe
- unt de temperatura camerei - 9 Art. linguri
- zahăr - 1/2 ceașcă
- Ouă mari - 2 piese
- extract de migdale - 1/8 lingurițe
- gem - 450 de grame
- zahăr de cofetărie pentru stropire - 2 articole. linguri
1. Într-un castron mic, amestecați făina, făina de porumb, praful de copt și sare. 2. Într-un procesor de alimente, biciul unt și zahăr împreună până la buna. Adăugați oul, gălbenușul de ou (proteina este lăsată la o parte pentru utilizare ulterioară) și extractul de migdale, amestecați. Adăugați treptat amestecul de făină și amestecați. 3. Așezați aproximativ o treime din test pe o suprafață ușor frecat, formând o rolă cu diametrul de 5 cm. Așezați-o într-o folie de plastic și răciți-o până când este necesar. Puneți restul de aluat într-o formă lubrifiată cu ulei, cu un diametru de 23 cm. Apăsați aluatul în mod egal în partea de jos. Răciți aluatul cel puțin o oră. 4. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade. Ungeți și aluatul în formă de mucegai. 5. Tăiați aluatul răcit în felii foarte subțiri cu un cuțit ascuțit. Puneți-le pe partea de sus a blocajului, astfel încât să se suprapună unul pe celălalt. Bateti restul de ou cu o lingurita de apa si aplicati o perie uniform in partea de sus a tartrului. Apoi presărați 2 linguri de zahăr de cofetărie. 6. Coaceti tartul cu o crusta de culoare aurie, aproximativ 25 de minute. Se lasă să se răcească. Tartul înfășurat este bine păstrat timp de până la 3 zile la temperatura camerei.
Porții: 8