- făină de grâu - 1 ceașcă (și 2 linguri)
- nuca de cocos - 1/2 cesti (plus 1 lingura)
- trestie de zahar - 1/2 ceasca (plus 1 lingura)
- sare de mare - 1/4 lingurite
- unt topit - 6 Art. linguri
- de ras de nuca de cocos - 1 1/2 cani (umplutura)
- trestie de zahăr sau zahăr brun deschis - 6 Art. linguri (umplutură)
- albe de ou - 3 bucăți (umplutură)
- murele proaspete - 180 de grame (umplutură)
- fistic - 1/4 sticlă (umplutură)
1. Preîncălziți cuptorul la 175 de grade cu o tavă în mijlocul cuptorului. Trageți o formă de tort rotund sau pătat cu hârtie pergament. Ei bine uleagă pergamentul și pleacă deoparte. Se amestecă făina de grâu, tărâțele de nucă de cocos, zahăr și sare într-un castron. 2. Se amestecă untul topit până se amestecă în mod egal cu ingredientele uscate. Așezați amestecul rezultat într-o matriță pregătită și apăsați-o pe suprafață pentru a forma un strat dur, plat, ca un biscuit. Coaceți timp de 15 minute, până când culoarea este aurioară. Scoateți și răciți-vă pentru câteva minute în timp ce pregătiți umplerea. 3. Se amestecă trestia de nucă de cocos, zahăr și albușuri de ou. Puneți merișoarele tăiate în jumătate peste coaja răcită. 4. Puneți masa de nucă de cocos pe partea de sus. Coaceți timp de 20-25 deasupra culorii de bronz. 5. Lăsați rădăcina să se răcească, să se decoreze cu fisticuri zdrobite și tăiate în felii sau pătrate mici.
Porții: 12