- Făină de grâu - 300 de grame
- Unt - 180 de grame
- Nisip de zahăr - 150 de grame
- Prunele rosii - 900 de grame
Luăm un castron, șlefuim făina. Scoatem untul din frigider, tăiați în cuburi. Am freca făina cu untul în fâșii. Puteți să o faceți cu un cuțit, degete sau mixer - deoarece este mai convenabil. În miezul de ulei și făină, adăugați apă de gheață (aproximativ 100 ml), începeți să frământați aluatul. Formăm dintr-un aluat o astfel de minge. Apoi alunecăm aluatul într-un strat cu grosimea de aproximativ 0,5 cm. În rețeta originală pentru aluat, aluatul trebuie să fie curățat timp de jumătate de oră în frigider, dar nu am făcut-o grabă - și nu am observat nici o diferență semnificativă. Acum suntem angajați în umplutură. Umpi untul într-o tigaie, adaugă zahăr, încălziți-l cu zahărul de aur. Caramelul rezultat se toarnă pe fundul mucegaiului, în care se va coace tartă. În caramelă se pune tăiat în jumătate și prune decojite. Acoperiți prunele cu un strat de aluat, înfășurați marginile din interiorul matriței. Am pus în cuptor și coacem 35-40 minute la 190 de grade. Gătitul gata ușor răcit, tăiat în bucăți și servit. Bon apetit!
Porții: 8-10