- făină de grâu - 1 1/4 Cupe
- amidon de porumb - 1 st. lingura (plus 2 lingurite)
- sare - 1/4 lingurițe
- Unt - 6 Art. linguri
- mare ou - 1 bucată
- cartofi roșii mici - 450 de grame (umplutură)
- înghețată - 1 sticlă (umplutură)
- ou mare, gălbenuș - 1 bucată (umplutură)
- brânză albastră - 100 grame (umplutură)
- verdeata de a alege - 1 Art. lingură (umplutură)
- sare de mare pentru stropire - Pentru gust
1. Într-un castron mare amestecați făină, amidon și sare. Adăugați untul tocat și amestecați cu un cuțit pentru aluat până când amestecul arată ca niște miezuri. Se adaugă oul și se amestecă cu o furculiță. Îndepărtați aluatul pe o suprafață de lucru frezată într-un cerc cu diametrul de 30 cm. Puneți aluatul într-o formă de plăcintă cu un diametru de 22 cm și apăsați ușor pentru a elimina bulele de aer. Se pune forma cu aluatul în frigider timp de 30 de minute. Între timp, preîncălzi cuptorul la 175 de grade. Tăiați cartofii în felii cu grosimea de 6 mm. Puneți cartofii într-o cratiță medie și adăugați 5 cm de apă. Gatiți-vă până se pregătesc, aproximativ 10 minute. Se scurge și se usucă cartofii pe prosoape de hârtie. 2. Așezați felii de cartofi peste aluat astfel încât să se suprapună ușor. 3. Se presara partea de sus cu brânză albastră. Împingeți cremă și gălbenuș de ou împreună, turnați un amestec de tartă pe partea de sus. Se presara cu ierburi la alegere și sare. 4. Coaceți tortul pe o foaie de copt până la maro auriu, aproximativ 45-50 de minute. Se lasă să se răcească în formă și se servesc cald sau rece într-o salată verde, dacă se dorește.
Porții: 6