- ouă - 2 bucăți
- lapte integral - 1 ceașcă
- făină - 1 cești
- sare - 1/2 lingurițe
- unt topit - 1 Art. o lingură
- ulei de rapiță - 1 st. lingura (plus 2 lingurite)
1. Într-un castron mediu, bateți ouăle și laptele împreună. Se amestecă făina și sarea într-un castron mic, apoi se adaugă amestecul de lapte. Se amestecă spatulul până se uniformizează, se adaugă untul topit. Bateți cu atenție până când pe suprafață apar câteva bule. Acoperiți aluatul cu un prosop curat și uscați timp de 30 de minute. 2. Preîncălziți cuptorul la 230 de grade și turnați jumătate de linguriță de ulei de rapiță în centrul fiecărei secțiuni a formei rolelor (forma cu 6 compartimente). Încălziți matrița în cuptor. 3. După ce aluatul este gata, scoateți matrița din cuptor și împărțiți aluatul în mod egal între cele șase compartimente ale matriței. Umpleți fiecare compartiment aproape de partea superioară. Așezați formularul cu chiflele în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de 20 de minute, nu deschideți ușa cuptorului. Reduceți temperatura cuptorului la 175 de grade și continuați coacerea timp de 15-18 minute, până când chiftele devin aurii. Puneți chiftele pe tejghea și lăsați-le să se răcească timp de 3-5 minute înainte de servire. 4. Serviti chifle fierbinti cu orice umplutura pentru a alege de la.
Porții: 2-3