Vase de cremă venețiană

Se amestecă gălbenușurile de ou și zahăr. Se toarnă 100 de mililitri de lapte și între timp se încălzesc ingredientele rămase:

• lapte - 1 litru
• făină - 180 de grame
• amidon de porumb - 50 de grame
• zahăr - 200 de grame
• gălbenuș de ou - 160 de grame
• coaja de lamaie - 1 vârf
• piureuri de paine - 150 de grame (ingrediente pentru breading :)
• ou alb - 150 de grame

instrucțiuni

Se amestecă gălbenușurile de ou și zahăr. Se toarnă 100 de mililitri de lapte și, între timp, se încălzește restul într-o cratiță. Adăugați amidon și făină, amestecați bine. Se toarnă laptele fierbinte și se adaugă coaja de lamaie. Distribuiți uniform aluatul pe o foaie de coacere sau pe un vas de coacere. Acoperiți cu o folie. Când aluatul de cremă se răcește, tăiați în dreptunghiuri groase. Scoateți filmul și rotiți bucățile de aluat în frigider. Se prăjește în ulei fierbinte.

Porții: 4