- făină - 1 cești
- sare - 1 lingurita
- unt untratat - 440 grame
- ciocolată neîndulcită - 120 de grame
- amar de ciocolată - 60 de grame
- zahăr - 2 cupe
- extract de vanilie - 1 lingurita
- oua mari - 4 bucati
1. Preîncălziți cuptorul cu un suport în centru la 175 de grade. Plasați o formă pătratică de 22 cm pe o foaie de copt. Se amestecă făina și sarea împreună. Setați vasul rezistent la căldură deasupra vasului cu apă clocotită. Adăugați ciocolata și 16 bucăți de unt în castron. Se amestecă până se topesc ingredientele. Puteți face acest lucru și în cuptorul cu microunde. Adăugați 1 ceașcă de zahăr și biciuiți ușor. Scoateți vasul din tigaie și amestecați amestecul de ciocolată cu extractul de vanilie. 2. Beat cu mixer restul de zahăr și ouă. 3. Adăugați jumătate de amestec de ouă la masa de ciocolată caldă și amestecați ușor cu o spatulă din cauciuc. 4. Răciți amestecul de ouă rămas la viteză medie-mare cu ajutorul unui amestecător sau al unui amestecător timp de aproximativ 3 minute până când amestecul se va dubla în volum. Adăugați amestecul de ciocolată și amestecați cu o spatulă. 5. Adăugați ingrediente uscate și amestecați ușor cu o spatulă. 6. Turnați aluatul în matrița pregătită și aliniați suprafața cu o spatulă. Coaceți timp de 25-28 minute sau până când crusta uscată apare pe partea de sus. 7. Puneți un suport și răciți-l la temperatura camerei. Tăiați în 18 bucăți cu dimensiunile de 3.5X7.5 cm.
Porții: 18