Salata "Caprese" În funcție de popularitatea salatei "Caprese" ("Insalata Caprese") în Italia, comparabilă cu "Olivier". Această salată ușoară, care poate satura, nu supraîncărcarea corpului, precum și obține o fracțiune din vitaminele conținute în componentele salatei. Nu este surprinzător că aceasta este o salată favorită a italienilor care aderă la o nutriție adecvată și un stil de viață sănătos. Numele salatei a venit de pe insula Capri, situată pe coasta de sud a Golfului Napoli. Pe această insulă cresc aceleași roșii "inima taurului", care sunt ideale pentru "Caprese". Caprese se referă la mâncărurile de "antipasti" (din gustări reci italiene) și este servit în mod tradițional înainte de mese, ca o gustare ușoară. Ingredientele din salată sunt minime, așa că este de dorit ca toate ingredientele să fie de bună calitate, desigur roșiile "inima taurului" și adevărata "Mozzarella" italiană nu pot fi găsite cu greu pe rafturile magazinelor noastre, dar cred că brânză proaspătă și roșii de casă cu busuioc vor fi suficiente. "Caprese" este una dintre acele feluri de mâncare despre care vrei să spui "Toți ingenioșii sunt simpli!" Apropo, rețineți că culorile salatei, roșu-alb-verde, repetă exact culorile steagului italiei, ceea ce făcea statutul acestei salate - național.
ingrediente:- Tomate 2 buc.
- Brânză de Mozzarella 200g
- Vaselina verde proaspata 100 g
- Ulei de măsline 2 linguri. l.
- Oțet balsamic întuneric 1 linguriță.
- Salt 1 pinch
- Piper negru măcinat 1 vârf
- Pasul 1 Pentru pregătirea salatei "Caprese" luați: roșii proaspete, brânză Mozzarella, busuioc, ulei de măsline, oțet balsamic închis, sare, piper negru măcinat.
- Pasul 2 Tăiați mozzarella în felii.
- Pasul 3 Spălați roșiile, scurgeți și tăiați în felii.
- Pasul 4 Se amestecă oțetul balsamic și uleiul de măsline într-un raport de 1/4, respectiv.
- Pasul 5 Întindeți alternativ roșiile și brânza pe cealaltă. Se condimentează cu piper și sare.
- Pasul 6 Decoreaza cu frunze de busuioc. Se toarnă sosul gătit.