- făină - 250 de grame
- Drojdie - 20 de grame
- sare - 5 grame
- zahăr pudră - 80 de grame
- Lapte - 50 mililitri
- cremă - 250 mililitri
- ouă - 2 bucăți
- Unt - 130 de grame
- Zahăr de vanilie - 10 grame
- gălbenușuri de ou - 3 bucăți
Se încălzește laptele, apoi se toarnă într-un castron cu 50 ml de cremă și 30 g de zahăr pudră. Adăugați 250 g de făină, 20 g drojdie, 2 ouă. Se amestecă cu un amestecător, apoi se adaugă treptat 130 g de unt. Continuați amestecarea timp de câteva minute până când amestecul este uniform. Puneți aluatul sub un prosop umed într-un loc cald timp de 2 ore. Între timp, pregătiți crema: într-un castron, amestecați 50 g zahăr pudră, 10 g zahăr vanilat, 3 gălbenușuri de ou și 200 ml smântână. Când aluatul este potrivit, împărțiți-l în două părți. Pune fiecare jumătate într-un vas, distribuie uniform, acoperă cu un prosop și pleacă timp de o oră. La sfârșitul acestei perioade, preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Pe aluat, faceți o canelură mică pentru cremă. Se toarnă jumătate din cremă în centrul fiecărui tort și se pune în cuptor. Scoateți din cuptor atunci când bobul este maro auriu, după aproximativ 25 de minute.
Porții: 2