- făină - 2 1/2 cupe
- zahăr - 1/4 sticlă
- praf de copt - 1 st. o lingură
- sare - 1/2 lingurițe
- de unt răcit - 1/2 cești
- lapte praf - 1/2 ceasca (plus 2 linguri)
- coaja de portocala - 1 st. o lingură
- suc de portocale - 1/4 sticlă
- gălbenuș - 1 bucată
- semințe de mac - 1 1/2 lingurițe
- zahăr de cofetărie pentru stropire - Pentru gust
- Cașcavalul de caise și untul pentru servire - Pentru gust
1. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Într-un castron mare, amestecați făina, zahărul, praful de copt și sarea. Adăugați untul răcit la bucăți și amestecați până când aluatul arată ca niște crumburi mari. Puteți face acest lucru manual sau un tăietor de aluat. 2. Adăugați 1/2 ceașcă de zară, coaja de portocale fin rasă, sucul de portocale, gălbenușul de ou și mac. Se amestecă toate ingredientele cu o furculiță. 3. Puneți aluatul pe o suprafață ușor frecat și frământați de mai multe ori. 5. Așezați triunghiurile aluatului pe o foaie de copt căptușită cu hârtie de pergament. Ungeți topul cu 2 linguri de zară și presărați cu zahăr de cofetărie. 6. Coaceți chiflele până la o auriu palidă, aproximativ 15-17 minute. 7. Dați chiftele răcoritoare pentru a servi cu gem de caise și unt.
Porții: 8