- făină - 5 cupe
- zahăr - 1/2 ceașcă
- sare - 1 1/2 lingurite
- drojdie solubilă - 4 lingurițe
- Apă caldă - 1 1/4 Cupe
- ulei vegetal - 1 st. o lingură
- apă fierbinte - 4 cești (apă)
- bicarbonat de sodiu - 1/2 ceasca (apa)
- unt unsal - 1/2 cești (umplutură)
- sare - 1 Pentru gust (umplutură)
- zahăr - 1/2 cești (umplutură)
- scortisoara - 1 lingurita (umplutura)
1. Amestecați ingredientele uscate împreună într-un castron mare. Se adaugă ulei vegetal și apă și se amestecă. Dacă aluatul este prea uscat, adăugați mai multă apă. Dacă aluatul este prea umed și lipicios, adăugați mai multă făină. Frământați aluatul timp de 8-10 minute până când devine neted și elastic. Puneți aluatul într-un castron puțin uleios, acoperiți și lăsați-l să se scurgă până la jumătate, aproximativ o oră și jumătate. 2. După ce aluatul se ridică, preîncălzi cuptorul la 230 de grade. Așezați aluatul pe o suprafață curată și uscată (presărați cu făină, dacă este necesar) și împărțiți-o în 12 părți egale (aproximativ 100 g fiecare). 3. Rolați fiecare parte într-un pachet de aproximativ 45 cm în lungime. 4. Reduceți fiecare turnie în covrig. 5. Sau tăiați fiecare pachet în 12 bucăți. 6. Amestecați apă fiartă cu apă și bicarbonat de sodiu într-un castron. Unul câte unul, puneți covrigeii în apă și îndepărtați-i, lăsându-i să se scurgă, permițându-i să se scurgă. 7. Puneți covrigeii pe o foaie de copt și coaceți timp de 8-10 minute sau 6-8 minute pentru mini-bile. Se lasă să se răcească complet. 8. Se amestecă zahăr și scorțișoară într-un castron. Se topește untul într-un castron mic. Împingeți fiecare covrig în ulei. Apoi stropiți cu sare, un amestec de zahăr și scorțișoară și serviți.
Porții: 6-8