- făină - 4 pahare
- praf de copt - 1 lingurita
- Sare - 3/4 lingurițe
- unt rece nesărat - 1 1/4 Cupe
- zahăr - 3/4 Cupe
- mare ou - 1 bucată
- alb de ou - 1 bucată
- coaja de lămâie coajă - 2 lingurițe
- (masă de descompunere a zahărului-proteină) și zahăr colorat - - Pentru gust
Într-un procesor de alimente combinați făină, praf de copt și sare. Adăugați untul și amestecați până când miezul are o consistență. Adăugați zahăr, ouă și coajă de lămâie și amestecați până când amestecul este ca nisipul umed. Pe o suprafață ușor frecat, frăgeți aluatul. Împărțiți în 3 părți. Răsuciți fiecare piesă cu grosimea de 3 mm, puneți-o pe o foaie de copt și puneți-o în frigider timp de 20 de minute sau până la 2 săptămâni. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade. Taiați aluatul din aluat în forma dorită, puneți-l pe o foaie de copt la o distanță de aproximativ 2,5 cm unul de celălalt. Presați cu zahăr, dacă este necesar. Refrigerati timp de 15 minute. Coaceți biscuiții timp de 7 până la 9 minute. Se lasă să se răcească complet. Folosiți o lingură, decorați-vă cu aysing și zahăr colorat, dacă este necesar. Cookie-ul poate fi depozitat într-un container etanș la temperatura camerei timp de până la 4 zile.
Porții: 40