Zahăr din est. Bucătăria orientală este bogată în feluri de mâncare cu orez. Acest vas de linte și orez, care este servit cu ceapă prăjită și condimente - este foarte popular în Orientul Mijlociu. Este considerat de bază și este servit cu iaurt și salată, dar poate fi servit și ca o farfurie pentru mâncărurile din carne. Felul este foarte gustos și satisfăcător.
ingrediente:- Orez lung cu cereale 1,5 linguri.
- Lentilă verde 200 g
- Paprika dulce sol 1 lingur.
- Ulei de floarea-soarelui nerafinat 7 linguri. l.
- Uleiul se topește 50 g
- Ceapa violet 7 buc.
- Zira (Cumin) sol 0,5 tsp.
- Salt 2 pinch
- Apă 6,5 linguri.
- Pasul 1 Pregătiți orez, linte, ceapă, chimen și boia de ardei.
- Pasul 2 Lămâia se clătește bine și se toarnă într-o cratiță.
- Pasul 3 Turnați 4 cupe de apă și gătiți până la jumătate gătite.
- Pasul 4 Tăiați ceapa în jumătăți de inele.
- Pasul 5 Într-o tigaie, încălziți uleiul vegetal, turnați ceapa, se prăjește până se înmoaie, apoi se adaugă boia și chimenul. Se condimentează cu sare.
- Pasul 6 Într-o cratiță cu fundul gros, se amestecă lămâile semi-terminate și orezul, se toarnă 2,5 cesti de apă clocotită. Puneți un foc lent, adăugați sare, acoperiți și gătiți până la orez fiert și linte.
- Pasul 7 În mzhaddaru pregătit se toarnă untul topit la cald și se lasă timp de 5 minute.
- Pasul 8 Serviti ceapa in boluri.