Maioneză pe ouă de prepeliță

Vom sparge în oarecare capacitate ouăle noastre de prepelite. Am pus ou în castronul blenderului Ingrediente:

• Ouă prepelite - 6 bucăți
• Zahăr - 1 linguriță
• Sare - 1 lingurita
• Mustar - 1 lingurita
• Suc de lămâie - 25 de mililitri
• Ulei vegetal - 150 mililitri
• Amestec de piper proaspat macinat - 1/2 lingurita

instrucțiuni

Vom sparge în oarecare capacitate ouăle noastre de prepelite. Puneți ouă, sare, ardei grași, zahăr și muștar în castronul blenderului. Agitați amestecul timp de 30 de secunde la viteză medie. Acum - nu-mi neglija sfaturile. Adăugăm amestecul destul de puțin, literalmente 1 linguriță, unt. Porniți încă 10 secunde. Acum adăugați 2 lingurițe. unt, amestecați încă 10 secunde. Creșteți treptat doza de ulei. Adăugați mai mult și mai mult ulei, amestecând timp de 10-15 secunde după fiecare adăugare. Masa va deveni treptat mai ușoară și mai groasă. Adăugați sucul de lamaie și amestecați până la consistența dorită. Maioneză este gata!

Porții: 10