Adjika pentru iarna - cât de delicios să gătesc din roșii, ardei, dovlecei, mere și prune. Cum sa faci un adzhik de iarnă blând fără usturoi

Adjika pentru iarnă este o pregătire universală pentru domiciliu, care pune accentul pe și îmbogățește gusturile unei varietăți de mâncăruri de zi cu zi și festive. Cum să pregătiți bine din roșii, ardei, dovlecei, prune, mere, cu usturoi și fără, spuneți rețetele prezentate mai jos cu fotografii și instrucțiuni pas cu pas. Produsul finit se dovedește a fi destul de ascuțit, picant picant și foarte suculent, plăcut cu o aromă plăcută și înfășurat sub capacul de staniu, supraviețuind în liniște până în zilele cele mai reci, atât în ​​pivniță cât și la o temperatură medie a încăperii. Dacă ajiku gătește fără gătit, păstrează maximum de substanțe utile și vitamine naturale, dar necesită depozitare obligatorie în frigider. Da, și este de dorit să-l mâncați repede, astfel încât masa să nu fermenteze și să nu-și piardă gustul luminos, bogat și proaspăt.

conținut

Adjika pentru iarnă fără usturoi - rețete cu fotografie de pregătire acasă Home adzhika de la ardei pentru iarna - cele mai bune retete fără roșii Acasă adzhika din roșii și usturoi pentru iarnă fără gătit Adjika din dovlecei fără oțet pentru iarnă - rețetă cu fotografie la domiciliu Adjika cu mere iarna - o reteta pentru a face sos dulce la domiciliu Acid adzhika din rosii si usturoi pentru iarna cu gatit Adjika de casa din prune

Adjika pentru iarnă fără usturoi - rețete cu o fotografie de recoltare la domiciliu

Această rețetă simplă, cu o fotografie, arată cum se poate face una dintre cele mai populare preparate domestice pentru iarnă - adzhiku fără usturoi. Pentru gătit, luați doar două tipuri de legume, condimente tradiționale și mirodenii. Usturoiul în compoziția antenei nu este inclus, din cauza acestui gust de mâncare pregătit se dovedește a fi blând și delicat.

Ingrediente esențiale pentru tomate Adjika la domiciliu

• rosii - 1,5 kg
• Ardei iute - ½ kg
• piperul de cayenne - 75 g
• sare - 2 lingurițe.
• zahăr granulat - 2 linguri

Instrucțiuni pas-cu-pas pentru o rețetă cu o fotografie de adzhika de iarnă gătită acasă fără usturoi

1. Legumele se clătesc și se usucă. La ardei pentru a elimina o tulpină de fructe, un miez și să taie în jumătate sau pe trimestre.

2. Roșiile încearcă să toacă în apă clocotită, pentru câteva secunde puse în apă cu gheață și scoate pielea.

3. Treceți legumele printr-o mașină de măcinat cu carne, turnați sare, zahăr și amestecați foarte bine. Pentru o zi puneți piesa de prelucrat în frigider.

4. La sfârșitul perioadei de timp stabilite, împachetați borcane uscate sterilizate, capac cu caprine capron și trimiteți la depozitare la frigider.

Acasă adzhika de la ardei pentru iarna - cele mai bune retete fără roșii

Putem prepara Adzhika pentru iarnă chiar și fără o roșii, iar cea mai bună rețetă ne spune cum să procedăm corect. Pentru a gusta, sosul se dovedește a fi destul de picant și seamănă cu un caviar de legume proaspăt și suculent în consistență.

Ingredientele necesare pentru adzhika de la ardei

• Ardei iute - 3 kg
• Ardei gras - 800 g
• usturoi - 3 capete
• sare - 6 linguri
• semințe de fenicul - 2 linguri
• oțet - 50 ml
• coriandru (semințe) - 2 lingurițe
• hamei-suneli - 2 linguri

Instrucțiuni pas-cu-pas pentru cea mai bună rețetă pentru iarnă adzhika fără roșii

1. Legumele se clătesc și se usucă. La ardei pentru a îndepărta un peduncul și semințele de floarea-soarelui. Se curata usturoiul si se coaja usturoiul.
2. Toate legumele sunt deplasate printr-o mașină de tocat cu o plasă mare, se presară cu condimente și se amestecă bine.
3. Ori de bază pentru Adjika într-o cratiță, pune pe foc și aduc la fierbere. Când masa începe să fiarbă în mod activ, reduceți încălzirea la minimum, sare, turnați oțetul și fierbeți timp de 30 de minute.
4. Se toarnă borcane sterilizate, uscate, plută și se răcește. Pentru depozitare, puneți-l într-o cămară.

Home adzhika din roșii și usturoi pentru iarnă fără a găti - rapid și simplu

Rapid și simplu face adjika acasă de la usturoi și roșii pentru iarnă fără a găti va învăța pe oricine care doresc această rețetă. Mâncarea pregătită va deveni foarte suculentă și proaspătă, iar absența tratamentului termic va economisi maximum de substanțe valoroase și vitamine naturale.

Ingredientele necesare pentru usturoi-tomate adzhika fără a găti

• rosii - 2 kg
• hrean - 200 g
• usturoi - 200 g
• Ardei iute - ½ kg
• morcovi - ½ kg
• ceapa - ½ kg
• ghimbir rădăcină - 100 g
• piper negru - 1 lingurita
• piper alb - 1 lingurita
• boia de ardei - 1 lingurita
• coriandru - 1 fascicul
• patrunjel - 1 fascicul
• zahăr - 2 linguri
• sare - 2 lingurițe.
• suc de lamaie - 4 linguri

Instrucțiuni pas-cu-pas pentru gătirea rapidă și ușoară a usturoiului adzhiki și a tomatei fără gătit

1. Spălați legumele și uscați cu un șervețel. Tomatele și ardeiul se arde cu apă fiartă și îndepărtează ușor pielea de pe fructe.
2. Hreanul a tăiat inele subțiri, usturoiul curățat și decojit, tăiat în ceapă și verde.
3. Toate legumele sunt combinate într-un recipient profund, presărat cu mirodenii, măcinate cu un mixer într-un piure omogen, împrăștiate pe borcane uscate, curate, acoperite cu capace din plastic și depozitate în frigider.

Adjika din dovlecei fără oțet pentru iarnă - o rețetă cu o fotografie acasă

Această rețetă cu o fotografie descrie în detaliu modul de a pregăti Adjika din dovlecei pentru iarna fără oțet. Preparatul preparat se dovedește a fi moderat ascuțit, dar nu ars, și datorită faptului că oțetul nu este inclus în compoziție, notele ascuțite și acru din gust sunt complet absente.

Ingredientele necesare pentru o Adzhika delicioasă fără oțet

• dovlecei - 1,5 kg
• ardei dulce - 250 g
• morcovi - 250 g
• rosii - 750 g
• usturoi-2 capete
• ardei roșu - 2 lingurițe
• zahăr - 50 g
• ulei vegetal - 100 ml
• sare - 2 lingurițe.

Instrucțiuni pentru o rețetă cu o fotografie cum să păstreze dovlecei adzhiku pentru iarnă

1. Legume pentru sortare, spalare si uscare.
2. Tomatele și coaja de dovlecei se scot de două ori prin mașina de măcinat cu carne.
3. Blender transforma într-o masă omogenă de piper și morcovi, lăsați usturoiul prin presă.
4. Se toarna toate ingredientele intr-o tigaie adanca, se toarna uleiul, se adauga zaharul, se sare si se amesteca bine.
5. Se agită periodic, se fierbe adzhika la căldură scăzută timp de 40 de minute. Apoi adăugați boia de grâu, acoperiți și încălziți timp de cel puțin 10 minute.
6. Preambalate în borcane sterilizate, închise cu capace metalice, întoarse cu capul în jos, înfășurate într-o pătură și lăsate până se răcește complet. Apoi transferați la depozitare într-un loc uscat și răcoros, protejat de lumina soarelui.

Adjika cu mere pentru iarnă - rețetă pentru prepararea sosului dulce acasă

Adjika cu mere, gătite pentru iarnă pe această rețetă simplă, seamănă cu un sos gros în consistență. Combinația fructelor dulci și acide suculentă cu legume dă vasului un gust unic, delicat, iar usturoiul face aroma moale, delicată mai pronunțată și mai picantă.

Ingrediente esențiale pentru Delicate Apple Adjika

• rosii - 3 kg
• mere - 1 kg
• piper dulce - 1 kg
• morcovi - 1 kg
• ceapa - 1 kg
• Ulei de floarea-soarelui - 300 ml
• usturoi - 2 capete
• oțet - 200 ml
• zahăr - 6 linguri
• sare - 4 linguri

Instrucțiuni pas-cu-pas la reteta pentru pregătirea iarnă Adzhika din mere și legume

1. Toate legumele și fructele sunt bine spălate și uscate pe un prosop de bucătărie. Ceapa și morcovul sunt curățate, pieile și miezul sunt îndepărtate din mere, stemul este tăiat din piper și semințele sunt scoase, roșiile sunt tăiate în sferturi.
2. Morcovii și merele se taie cu un blender, celelalte componente trec printr-o mașină de tocat cu o grătare mare.
3. Așezați masa de fructe și legume într-o tigaie sau oală de sare adâncă cu pereți groși, aduceți la fierbere și fierbeți la foc mic timp de 1 oră. Se amestecă regulat pentru a preveni arderea adzhika.
4. Cu un sfert de oră înainte de terminarea gătitului, adăugați zahăr și sare, se toarnă în ulei, în oțet și se amestecă foarte bine. Înainte de a opri adăugați usturoi zdrobit, fierbeți încă 5 minute și scoateți-l din farfurie.
5. Într-o formă fierbinte, se întinde pe borcane sterilizate, plută cu capace de staniu, se întoarce, se înfășoară într-un covor și se răcește. O zi mai târziu trimiteți pentru depozitare în pivniță sau în pivniță.

Shirt adzhika din roșii și usturoi pentru iarnă cu gătit - o rețetă cu o fotografie acasă

Adjika din roșii și usturoi pentru iarnă cu gătit, făcută în conformitate cu această rețetă, se va dovedi a fi ascuțită și arzătoare. Pregătirea durează mai mult, deoarece felul de mâncare trebuie mai întâi să fie fiert și apoi sterilizat. Dar această conservare poate fi păstrată pentru o perioadă lungă de timp nu numai în locuri răcoroase, ci și la o temperatură medie a încăperii.

Ingredientele necesare pentru prepararea de adzhika acută

• piper alb rosu - 2 kg
• rosii - 1 kg
• ceapa alb - 400 g
• morcovi - ½ kg
• usturoi - 200 g
• zahăr - 200 g
• oțet - 200 ml
• Ulei de floarea-soarelui - 200 ml
• sare - 3 linguri.
• ardei rosu - 3 buc
• patrunjel - 1 fascicul

Instrucțiuni pas cu pas pentru rețeta pentru adzhika și roșiile cu gătit conservate la cald

1. Spălați și uscați toate legumele. La ardei pentru a elimina semințele de floarea-soarelui și tulpina. Tomatele timp de 30-40 de secunde pentru a pune în apă fiartă, apoi pentru o scurtă perioadă de timp - în apă rece și îndepărtați cu atenție pielea.
2. Morcovi grate pe o răzătoare medie, lăsați usturoiul prin presă, roșii și piper, de două ori defilați printr-o mașină de măcinat cu o plasă fină, se taie verdele.
3. Toate componentele sunt combinate într-un recipient profund smalț, se toarnă oțet și ulei, sare, se toarnă zahărul și se amestecă bine astfel încât masa să aibă o structură uniformă.
4. Se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic timp de 20 de minute. Într-o formă fierbinte, împachetați pe borcane curate și uscate, sterilizați cantitatea necesară de timp (în funcție de volumul recipientului), se rostogolește cu capace de fier și se răcește complet. Pentru depozitare, luați pe balcon sau în cămară.

Acasă adzhika din prune - video-rețetă

Adjika pentru iarnă - o recoltă populară de origine, care poate fi savurată cu plăcere de multe gospodine. De obicei, rețetele cu fotografii sunt sfătuite să facă un fel de mâncare cu roșii, ardei, dovlecei sau mere, iar toate aceste opțiuni sunt considerate clasice. Autorul videoclipului prezentat mai jos sugerează să nu urmeze tradițiile și, în detaliu, spune cum să pregătească un adzhik neobișnuit de suculent și aromat din prune coapte. Procesul este oarecum laborios, deoarece este imposibil să se facă fără fierbere, dar nu este necesar să se sterilizeze produsul după ambalare în cutii. Sosul este pur și simplu laminat cu capace de fier, răsucite și răcite. Un adzhika picant, piquantly dulce cu o notă de fructe delicată poate fi depozitat pe balcon, într-o pivniță rece și la temperatura normală a încăperii. Principalul lucru este că băncile nu primesc lumină directă a soarelui, în caz contrar apusul apus ar putea să își piardă culoarea luminată și saturată. Dacă este prea pronunțat, gustul picant nu este printre preferatele dvs., puteți încerca să îl înmoi și să gătiți un fel de mâncare fără usturoi. În acest caz, adzhika va fi mai dulce și mult mai delicată.