Shish kebab suculent

Carne de porc spalat, uscat, eliminat excesul de filme si tendoane, taiat in mici n Ingrediente:

• Carne de porc - 2 kilograme
• Ceapa - 0,5 kilograme
• Kefir - 0,5 litri
• Laura frunze de pamant - 0.5 lingurite
• Pudră de piper negru - 0,5 lingurițe
• Rosemary - Pentru gust
• Sare - Pentru gust

instrucțiuni

Carnea de porc se spală, se usucă, se elimină excesul de filme și tendoane, tăiate în porții mici. Ceapa - jumătate de inele sau inele, dacă intenționați să le trimiteți și la frigarui. Adăugați ceapa și condimentele la carne. Nu sare! Dacă se face acest lucru, marinada va extrage umezeală din carne și va deveni rigidă, uscată și fără gust! Umpleți cu kefir, amestecați. Am pus-o la frigider. După câteva ore, scoatem tigaia. Acum puteți să sare și să plecați timp de 15 minute. Apoi puneți frigărele arse (metalul fierbinte va face curge de sânge - nu se scurg din carne și kebabul de shish va rămâne suculent) de-a lungul fibrelor și va fi trimis la cărbuni. Se prăjește până se formează o crustă crocantă. Servim cald, cu legume proaspete, ierburi, sos favorit pentru kebab shish și vin roșu uscat.

Porții: 5-7