Deficitul de nutrienți în această etapă a creșterii maxime poate avea consecințe deplorabile: creșterea scăzută, masa osoasă scăzută, debutul târziu al pubertății. Principalii nutrienți din copilărie sunt proteinele, fierul, calciul, vitamina C și zincul. Din motive mentale și sociale, copiii neagă tradițiile și obiceiurile familiale dobândite în copilărie. Ei își pregătesc propria mâncare, mănâncă mai des în afara casei, adesea regimul alimentar devine împotmolit și devine dezechilibrat. Ce ar trebui să fie dieta corectă și echilibrată în copilărie, să înveți în articolul "Alimentația sănătoasă și adecvată a copiilor".
Recomandări nutriționale
Este foarte dificil să oferiți recomandări standard potrivite pentru toți copiii dintr-o dată, deoarece acestea sunt diferite. Mai jos sunt sugerate sfaturi generale pentru a promova un stil de viață sănătos.
- Hidrati de carbon. Acestea ar trebui să fie de 50% din cantitatea zilnică de calorii consumate.
- Proteine. Aproximativ 15-20% din cantitatea zilnică de calorii, în primul rând este vorba despre surse de plante de proteine.
- Grăsimi. Ar trebui să fie de aproximativ 30-35% din cantitatea zilnică totală de calorii, ar trebui să includă acizi grași saturați, mononesaturați și polinesaturați. Nu uitați că, cu un aport adecvat de grăsimi, organismul primește toți aminoacizii esențiali necesari pentru producerea de metaboliți diferiți și vitamine solubile în grăsimi.
- Substanțe minerale. Organismul are nevoie în primul rând de calciu (1200 mg pe zi), fier (2 mg pe zi pentru băieți și 5 mg pe zi pentru fete după ciclul menstrual) și zinc (12 mg pe zi pentru băieți și 15 mg pe zi pentru fete ).
- Vitamine. Este important să satisfacem nevoile copiilor din vitaminele A, D, acidul folic, B12, B6, riboflavina, niacinul și tiamina. Principalele surse ale acestor vitamine sunt fructele și legumele.
Secretele nutriției adecvate pentru copii
Produsele utile pentru sistemul musculo-scheletal sunt bogate în proteine și formează 2 din cele 7 grupe principale de produse - lapte și produse lactate, precum și carne, pește, ouă. Lapte și produse lactate: 650-850 ml în plus față de o porție de brânză (150-200 g) cel puțin o dată pe zi. Carne sau pește: o porție cântărind 150-200 grame o dată pe zi. Ouă: o dată pe zi, de 4 ori pe săptămână. Dacă ouăle înlocuiesc carnea sau peștele, ar trebui să fie consumate de 2 ori pe zi. Surse de energie. Acestea includ cereale, făină, produse din făină - pâine, paste, produse de patiserie, orez, zahăr. Toți sunt bogați în carbohidrați. Acest grup include multe produse care fac obiectul unei procesări intense (paine, paste, produse de patiserie etc.), făcute din făină albă, de obicei grâu. Zahărul și alți îndulcitori din acest grup nu aparțin produselor de bază și necesare: acestea sunt așa-numitele calorii goale. Este important să mănânci de cel puțin 2 ori pe zi, să nu mâncați prea mult, să consumați zahăr și carbohidrați (cartofi, orez, paste, paine etc.), în special pentru micul dejun. Produsele care reglementează activitatea corpului includ surse de vitamine și minerale - ele conțin o mulțime de fibre, precum și apă. Este foarte important să se mănânce fructe și legume - atât crude cât și expuse la tratament termic. Se recomandă să consumați 1 porție de salată pe zi și aproximativ 3-4 fructe. Consumul de apă trebuie să fie suficient, aproximativ 2 litri pe zi, iar consumul de băuturi dulci - foarte moderat. Este important să explicați copilului cât de dăunător este corpul său băuturilor alcoolice.
Consumul zilnic de produse din diferite grupuri, recomandat copiilor
- 3-4 porții de lapte și produse lactate;
- 2 porții de carne sau pește sau ouă;
- 6-8 porții de cereale și leguminoase;
- 2-4 porții de fructe;
- 3-5 portii de legume;
- Consumul moderat de grăsimi vegetale și animale, zahăr și dulciuri. Acum știm ce ar trebui să fie alimentația sănătoasă și corectă a copiilor.