- (aproximativ 12 buc.) de cartofi mici - 650 de grame
- sare, precum si sare pentru condimente - 5.5 lingurite
- mare ou - 1 bucată
- mustar - 1 lingurita
- suc de lămâie proaspăt stors - 2 Art. linguri
- ulei vegetal - 1 ceașcă
- o mică grămadă de menta proaspătă, de la 6 la 8 ramuri, tocată - 1 bucată
- Ardei proaspat macinat - - Pentru gust
Puneți cartofii și o linguriță de sare într-o cratiță de mărime medie, umplută cu apă rece. Aduceți la fierbere, reduceți căldura și gătiți până când cartofii sunt fragedi, de la 12 la 15 minute. Scurgeți apa și lăsați cartofii să se răcească la temperatura camerei. Pregătiți maioneză de menta. Pentru a face acest lucru, ou, muștar, suc de lămâie și lingurița rămasă de sare se amestecă într-un blender. În timp ce blenderul funcționează, turnați încet uleiul. Bateți până când amestecul este gros. Adăugați menta și amestecați. Se condimentează cu sare și piper. Serviți imediat cu cartofi cu maioneză sau păstrați maioneza în frigider timp de până la 3 zile.
Porții: 4