Puddingul este un desert delicios, delicios, care necesită foarte puțin timp și energie pentru gătit. Fiecare gospodină vrea să mulțumească tuturor membrilor familiei sau oaspeților cu delicatese diferite, iar budincile sunt doar acele delicatețe care sunt iubite nu numai de copii, ci și de adulți. Astăzi vă vom oferi ocazia de a afla mai multe despre budinci și modul în care sunt preparate.
Puddingul este denumit produs de făină. Este fabricat din ouă, unt (sau margarină), făină, pudră de zahăr, orez, grâu, biscuiți cu biscuiți rasiți sau biscuiți, fulgi de ovăz, migdale, nuci, brânză de vaci, ciocolată, morcovi și alte ingrediente. Aluatul de desert este preparat cu o farfurie specială, care este închisă cu un capac, apoi este scufundată în 1/3 din volum într-o tavă (cu apă clocotită). De obicei budinca este gătită aproximativ o oră, depinde de spălarea vesela. Dacă volumul de vase nu este mare, atunci va fi suficient timp de 20-45 de minute.
Pentru preparare, este necesar să frămați cu atenție testul. Tava de copt este unsă cu margarină sau unt, apoi se presară cu pesmet (astfel încât aluatul nu se lipeste) și umple-l cu 3/4 din volumul său (deoarece atunci când coace aluatul crește). Pentru a face ca topping-ul să nu fie lipit de capac, trebuie de asemenea să fie uns de margarină sau unt și stropit cu pesmet. Forma este plasată într-o oală cu apă fiartă. În cazul în care apa este fiartă, trebuie să fie completată. Pentru a vă asigura că produsul dvs. este gata, trebuie să scoateți mucegaiul din apă, să deschideți capacul și să-l străpungeți cu un baston de lemn. Dacă aluatul nu se lipeste de bastonul de lemn, atunci vasul este gata.
Desertul finit este servit la masă în formă rece sau fierbinte, turnându-l deasupra cu un sarut, compot, suc sau garnisind cu bucăți de fructe, frișcă, pateuri, migdale, smântână, ciocolată, bomboane și așa mai departe.
Budinca din cireșele dulci
Ingrediente necesare : 80 g margarină sau unt, 4 ouă, 100 de grame de zahăr pudră, scorțișoară, 80-90 gustări, cuișoare, scorțișoară, coajă de lămâie, cireș dulce.
Pregătiți : ulei, gălbenușuri de ou și grâu de zahăr, adăugați niște cuișoare de pământ, scorțișoară, migdale, coajă de lamaie, spumă proteică, ton fin tocat și amestecați totul. Masa rezultată este împrăștiată într-o matriță (contaminată cu ulei sau margarină și stropită cu pesmet), acoperită cu un capac și plasată în apă clocotită. Un vas de apă clocotită este, de asemenea, acoperit cu un capac. Răsfoiți aproximativ 45-60 de minute până când fierbeți. Dupa pregatire, se mananca cu jeleu sau suc de fructe.
Maniocin budinca
Ingrediente necesare : unt topit, 3 oua, 40 g de crusta piure, 100 g zahar pudra, suc si coaja de lamaie, 80 g gris.
Mod de preparare : gălbenușurile de ou sunt măcinate cu zahăr, adăugați migdale, coaja de lamaie zdrobită și sucul și amestecați totul. Se amestecă laptele topit, grâul, spuma de proteine. Masa pregătită se întinde într-o matriță (lubrifiată cu ulei sau margarină și stropită cu pesmet), acoperită cu un capac și plasată în apă clocotită. Un vas de apă clocotită este, de asemenea, acoperit cu un capac. Gătitul de budinci se toarnă cu sos, compot sau suc de fructe.
Banana de budinca cu ciocolata
Ingrediente necesare : 4 oua, praf de zahar, 40 g margarina sau unt, 50-60 g ciocolata, 1 banana.
Preparare : gălbenușurile, untul, zahărul trebuie măcinate într-o spumă, adăugați ciocolată răcită, o banană și amestecați întreaga masă. Spuma de proteine împreună cu pesmetul se amestecă în masa pregătită și se întinde într-o formă finită, acoperită cu un capac și plasată într-o oală cu apă fiartă, acoperită și cu un capac. Desertul pregătit este decorat cu bucăți de fructe zdrobite, frisca și ibanan.
Cafea de caise
Ingrediente necesare : 50 g de făină, 0,4 lapte, 3 ouă, 30-40 g unt sau margarină, zahăr pudră, 7 g apă potabilă, 50 g gem de caise, puțin stafide, compot de caise.
Pregătiți : unt (sau margarină) amestecat cu făină și prăjitură, apoi turnați laptele și gătiți până se îngroașă Masa pregătită se răcește și se adaugă zahăr, apă și 3 gălbenușuri de ouă Amestecul trebuie amestecat cu stafide și 50 g zahăr pudră, și puneți totul într-o formă unsă. Gustul desert este servit cu un compot.
Apple cu budinca
Ingrediente necesare : 500 g de mere, scorțișoară, 2 buc. garoafe, 60 gsahara, praf de zahăr 50 grame, 4 ouă, 2 biscuiți, lapte.
Mod de preparare : merele sunt decojite și tăiate în bucăți mici, acoperite cu o cantitate mică de zahăr, adăugați scorțișoară, 2 căței și tocană. Merele moi răcite trebuie șterse printr-o sită. Clătiți untul și 4 gălbenușuri de ouă. Zaharurile se taie în bucăți mici și se înmoaie în lapte, se stoarce și se freacă de asemenea printr-o sită. Merele se amestecă cu masa de gălbenuș, pesmet și păstăi uscate. Vino până se pregătește.
Zmeură de zmeură
Ingrediente necesare : 3 linguri de gem de zmeură, portocaliu sokodnogo, 190 g zahăr pudră, 5 ouă.
Preparare : amestecați sucul de portocale, zahărul, gemul de zmeură și 4 gălbenușuri de ou. La amestecul de masă pregătit spuma proteică și 80 g de pesmet. Gatiti-va gata. Puddingul gata poate fi decorat cu frisca sau gem.
Puddingul de portocale
Ingrediente necesare: 9 gălbenușuri de ou, 1 ou, unt (sau margarină), 100 g zahăr pudră, 2 pâine uscată, lapte, 1 portocală, migdale.
Preparare : margarina (sau untul), 9 gălbenușuri de ou și oul este măcinat într-o spumă. Zahărul trebuie să toarne laptele, să se înmoaie, să se stoarcă și să se amestece cu cel de gălbenuș finit. Apoi adăugați migdalele curățate, zedruapelcina sfărâmate, amestecați bine și puneți-le într-o matriță. Gatiti pana la gatit. Budinca gata este decorata cu felii portocalii.
Nuca de nuca
Ingrediente necesare : 70 g de nuci prăjite, unt topit, 80 g făină, 6 albușuri de ou, 30 g vanilină.
Preparare : din albușele de ou nevoie de o spumă de proteine, se adaugă zahăr pudră, vanilină, făină, 20 g de pesmet, unt topit și fructe cu coajă lemnoasă. Masa rezultată este împrăștiată în formă. Sunt gătite până se pregătesc. Gătitul gata este servit cu compot.
Morcovi de morcovi
Ingrediente necesare : 180 g morcovi, 140 g pesmet, praf de zahăr, 3 ouă, 50 g unt sau margarină, coajă și suc de lamaie, 0,2 lsmetan.
Preparare : morcovii se curata si se freaca, apoi se amesteca cu pesmetul, zaharul, untul, sucul de lamaie, coaja de lamaie si spuma de proteine. Puneți masa rezultată într-o formă unsă și gătiți până când este gata.
Ciocolata de ciocolata
Ingrediente necesare : 80 g ciocolată, 20 g pulbere de cacao, 0,3 l lapte, 100 g făină, 80 g unt sau margarină, 5 ouă, zahăr pudră, vanilină.
Pregătirea : un amestec gros de ciocolată de pământ, vârful de sare, lapte, cacao din praf și făină. Gălbenușurile de ou, untul, vanilina se amestecă și se amestecă cu masa de izhocoladă. Răspândiți-vă într-o matriță și gătiți până când ați terminat. Desertul finit este decorat cu fructe și frisca.
Puding de ananas
Ingrediente necesare : 1 lingura de suc de ananas, 50 gananasovy compot, ananas, zahăr pudră, vanilină, 3 ouă, 50 de grame de migdale, 30 de pâine.
Preparare : se toarnă vanilina într-o spumă, gălbenușuri de ou și pudră de gheață și se amestecă cu suc de ananas, ananas măcinat și migdale frecate. Masa rezultată este amestecată cu o spumă de proteină groasă și pesmet. Răspândiți-vă într-o matriță și gătiți până când ați terminat. Găinuța gătită este decorată cu frișcă, ananas tocat și servită pe masă cu suc de banane sau compot.
Budinca cu stafide
Ingrediente necesare : 100 grame de stafide, 1 lingura de rom, 7 grame de sifon, vanilina, 50 g de migdale, 2 oua, 0.25 litri de lapte, 200 g de pesmet, sos de fructe (0.125 g smantana, 250 g capsuni, zahar pudra).
Pregătirea : Frunzele de pâine trebuie să fie înmuiate în lapte, apoi se adaugă gălbenușurile de ou, vanilină, nuci rase, rom, sifon și stafide. Toate ingredientele sunt amestecate înainte de o masă densă omogenă și se adaugă spumă de proteină. Toate rezultatele sunt prezentate într-o formă unsă și fierte până când sunt gata. Gătitul pregătit este servit cu un sos de fructe. Prepararea sosului de fructe: căpșuni, zahăr și smântână.
Orez de orez
Ingrediente necesare : 30 de grame de orez, 4 albușuri de ou, 4 gălbenușuri de ou, 1 ouă, 0,25 l lapte, 100 g migdale, zahăr pudră, 80 g unt.
Preparare : se spală orezul spălat cu lapte, se adaugă un vârf de sare, migdale și Ivar până când orezul este gata. Orezul gata este răcit și se adaugă zahăr, unt, ouă piure și gălbenușuri de ou. Împrăștiați masa rezultată de formă murdară și gătiți până când este gata. Pudding gata de la început adăpate cu suc de fructe.
Budinca de brânză
Ingrediente necesare : 100 g branza de vaci, 70 g margarina sau unt, praf de zahar, 4 oua, coaja de lamaie, 60 g migdale, vanilina.
Pregătirea : se curăță untul, gălbenușurile de ou și zahărul, se adaugă brânza de vaci, migdalele împrășate amestecând toate ingredientele până se netezesc. Masa rezultată este împrăștiată cu o formă murdară. Vino timp de aproximativ o oră până când e gata. Desertul finit este decorat cu ciocolată și frișcă.
Cafea de cafea
Ingrediente necesare : 1 lingura de infuzie puternica de cafea naturala negru, 60 g unt sau margarina, 120 g de faina.
Pregătiți : untul unt sau untul frecați cu zahăr, apoi adăugați gălbenușurile de ou și gătiți cu ierburi înainte de îngroșare. Împingeți albușurile de ou și amestecați-le cu o masă gata preparată de gălbenușuri de ou. Răspândirea rezultată pe formular și gătit până gata. Decoreaza budinca gata preparata cu frisca sau se toarna peste sucul de fructe.
Bon apetit!