Crap coaptă cu slănină

Pregătim peștele - îl curățăm de pe cântar, extragem interiorul. Pe finite din carcasele de pește pentru afaceri Ingrediente:

• Cruciul proaspat - 4 bucati
• Condimente - Gust (la alegere)
• Sare - Pentru gust
• Grăsimea este proaspătă - 100-150 grame (sau sărate)
• Manșon pentru copt - 1 bucată

instrucțiuni

Pregătim peștele - îl curățăm de pe cântar, extragem interiorul. Pe carcasele de pește terminate, facem incizii transversale. Apoi, peștele se marinează aproximativ o jumătate de oră în sare, piper și mirodenii. Carcasele ar trebui să fie frecate cu ele. Salo tăiat în cuburi. În mânecă așezăm pește, adăugăm grăsime. Legăm un manșon și îl trimitem într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 30-40 de minute. Coaceți până la aroma plăcută și culoarea frumoasă.

Porții: 4