Paine sarata Pe masura ce toti ne temem sa mancam o piesa suplimentara, puneti o ceasca de zahar in ceai sau bucurati-va de bomboanele preferate de ciocolata! Nutriționiștii care urcă în sufletul lor din toate crăpăturile - de pe ecranul TV, de pe paginile revistelor și site-urilor Internet, ne amenință cu o tulburare digestivă imediată, zguri și kilograme de celulită pe laturi. Poate, în parte, au dreptate: dacă nu știți măsurile și mâncați brioșe, clătite și prăjituri în fiecare zi pentru micul dejun, prânz și cină, atunci totul va fi. Cei care se răsfrâng pe ei înșiși și pe familiile lor prea des, mai mult, pregătesc tot felul de delicatese cu mâinile lor, nu este nimic de temut. În cele din urmă, după două sau trei paturi parfumate, calde și aerisite, puteți să faceți o oră în aer liber, să vă jucați cu copiii într-o minge sau să mergeți la o bicicletă - și niciun depozit de grăsimi nu vă amenință. Și plăcinte cu cartofi, chiar prăjite, cu o crustă crocantă crocantă - este o plăcere, amintiri atât de calde de copilărie și de vacanțe petrecute în sat cu bunica mea, că este pur și simplu imposibil să le abandonezi. Prin urmare, în ziua următoare, puneți-vă șorțul și coborâți la afaceri! Într-o zi vei fi și bunica și ce bunica fără plăcinte și nepoți?
ingrediente:- Drojdii, proaspete, 25 g
- Apă fiartă cu 0,25 linguri.
- Zahăr 1 lingur.
- Făină de grâu 1 lingură. l.
- Kefir 1 lingura.
- Ouă de pui 2 buc.
- Sare 2 lingurițe.
- Ulei rafinat de floarea-soarelui 150 ml
- Făină de grâu 5 linguri.
- Cartofi 6 buc.
- Ceapa 1 buc.
- Ulei de floarea-soarelui rafinat de floarea-soarelui 2 linguri. l.
- Piper negru măcinat 1 vârf
- Salt 1 pinch
- Pasul 1 Produsele principale pentru gătitul patties prajit cu cartofi sunt făină, chefir, drojdie, zahăr și ouă. Toate produsele trebuie să fie la temperatura camerei.
- Pasul 2 Pregătiți umplutura, pentru că 6-7 cartofi medii trebuie curățați și tăiați mari.
- Pasul 3 1 Becul mediu curățat și tăiat în cuburi.
- Pasul 4 Se fierbe cartofii într-o cantitate mică de apă sărată până se fierbe timp de 20-25 de minute.
- Pasul 5 Preîncălziți 2-3 linguri de ulei vegetal și prăjiți ceapa până se înfrumusețează.
- Pasul 6 Se scurge apa din cartofi, se spală cu tolk, se adaugă friptura, sare și piper negru la gust și se lasă să se răcească.
- Pasul 7 Pregătiți scroafa - drojdie se toarnă puțină apă caldă, se adaugă zahăr și făină, se amestecă bine și se lasă timp de 25-30 minute - opara se va potrivi puțin.
- Pasul 8 Apoi adăugați kefir, ouă, sare, 60 ml ulei vegetal și puțină făină - amestecați totul bine.
- Pasul 9 Adăugați treptat făina, frământați aluatul, ca urmare, aluatul ar trebui să cadă cu ușurință în urmă. Făina are aproximativ 5-6 pahare.
- Pasul 10 Aluatul finit va pleca timp de 60-90 de minute, ar trebui să crească de 2 ori.
- Pasul 11 Lubrifiați suprafața de lucru cu puțin ulei vegetal. Apoi, din aluat pentru a forma prelate pentru plăcinte (dacă aluatul se transformă în lichid și nu se împartă, puteți adăuga mai multă făină la consistența dorită).
- Pasul 12 În centrul fiecărei piese de prelucrat, puneți umplutura și fixați bine marginile și apoi formați patch-ul.
- Pasul 13 Se pare că aproximativ 20 de bucăți, plăcinte fierte pentru a lăsa să bea timp de 5-10 minute.
- Pasul 14 Se toarnă uleiul vegetal într-o tavă de 1-1,5 cm în tigaie și se încălzește. Se prăjește paharele pe foc mediu de la două fețe la o culoare roșie (este important să nu te grăbești să faci prăjituri bine coapte).
- Pasul 15 Mai întâi puneți patch-urile pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de grăsime.
- Pasul 16 Dați plăcurile puțin rece și puteți servi.