- Carne de porc (cel mai bun, gât) - 2 kilograme
- Ceapa - 0,5 kilograme
- Usturoi - 5-6 Dollek
- Sare - 2 lingurițe
- Piper negru - Pentru gust
- Hamei-Suneli - 1 lingurita
- Kefir - 0,5 litri
- Apă minerală - 0,5 L
Secretul principal al kebab-ului rapid este o marinadă. Ar trebui să conțină o cantitate suficientă de acid, astfel încât să luăm ca bază baza de kefir, ceapă și apă minerală, care vor îmbogăți rapid carnea cu bule de gaz și o vor înmuia. Doriți să cunoașteți toate celelalte subtilități - citiți rețeta pentru un kebab rapid de shish! Cum să gătiți rapid un kebab shish: 1. Carne de porc sub apă curgătoare, tăiat în porții. Bineînțeles, este mai bine să nu-i facă prea mari, dar nu merită o bucată. Mărimea ideală - cu o cutie de box, puțin lungă. 2. Împărțiți ceapa în două părți. Un tăiat cu inele (le vom strânge pe frigărui cu carne), cealaltă - trei pe o răzătoare sau tocate într-un blender. 3. Lăsați usturoiul să treacă prin presă. Într-un castron separat, amestecați ceapa, usturoiul, sarea, condimentele și iaurtul. 4. Puneți carnea într-o cratiță. Se toarnă partea de sus a marinadei. Se amestecă bine. 5. În frig nu curățați - la o temperatură scăzută, carnea marinată mai mult. Deci, acoperiți tava cu un capac și puneți-l într-un loc întunecos. 6. După o jumătate până la două ore, deschideți tigaia și adăugați apă minerală. Se amestecă și se închide încă o jumătate de oră. 7. După acest timp, puteți prăji carnea! String-l pe frigărui și trimite-l la cărbuni. Kebabul shish se va descurca bine, te asigur! ;) Bon apetit!
Porții: 5-8