- Dovleac - 500 de grame
- Ou de pui - 2 bucăți
- Pudră de turmeric - 3 lingurițe
- Ceapă - 1 bucată
- Brânză de soiuri tari - 100 de grame
- Ulei vegetal - 100 mililitri
- Lapte - 100 mililitri
- Sare - 12 lingurițe
- Făină de grâu - 120 grame
Începeți ca standard - curățăm dovleacul de semințe și coaja și tăiem carnea în bucăți mici. Acum sarcina noastră este de a face dovleacul moale. De obicei îl gătesc în apă - este mai ușor și mai util decât orice. Se înmoaie dovleacul cu un blender, zdrobește o consistență de cartofi piure. Adăugați ouă de piure de dovleac, lapte, curcumă și sare. Se amestecă bine. Intindeți făina de amestec și amestecați aluatul prea gros. Apoi adăugați aluatul tocată sau zdrobită într-un bulb de blender. Brânză freca pe o răzătoare mare și, de asemenea, adăugați la test. Se amestecă. Din uleiul rezultat, prăjiți clătite într-o tigaie cu ulei fierbinte. Uleiul are nevoie de puțin. Focul nu ar trebui să fie prea rapid - în caz contrar crusta va începe să ardă, iar în clătite va fi umedă. Serviți fierbinte - cu smântână, slănină sau altceva. Improvizația este binevenită. Bon apetit: R
Porții: 6-8