- Tomate - 5-6 bucăți (mediu)
- Usturoi - 4-5 Zubchikov
- Uleiul de masline - 100 mililitri
- Pâine veche - 3-4 felii (de preferință alb sau gri)
- Basil - 30 de grame (2-3 ramuri)
- Brânză rasă - 2-3 Art. linguri (de preferință parmezan)
- Sare - 1 lingurita (dupa gust)
- Zahăr - 0,5 lingurițe (la gust)
- Piper negru măcinat - 1-2 Pinch
- Apă - 1 pahar
Îndepărtați usturoiul și tăiați-l sau zdrobiți-l. Uleiul se prăjește ușor timp de câteva minute. Tomatele se coajă și se taie în cuburi mici. Puneți într-o tigaie, adăugați usturoiul prăjit și untul și aduceți-l la fiert. Jumatate de busuioc verde tocata marunt si trimisa la rosii Se amesteca 10 minute Se adauga la tomate prajitura finala de paine, resturile de busuioc si gatiti timp de alte 10 minute In aceasta perioada, rosii ar trebui sa fie fierti. Dacă nu, puteți să le împroșcați cu un blender sau cu o pastilă. Pentru ca este plăcut :) Dacă supa sa dovedit densă - pur și simplu diluați-o sau el cu apă până la consistența necesară. Încercați supa și adăugați dacă aveți nevoie de sare, zahăr și piper. Se freacă brânza de răzuitor, se toarnă în supă și se amestecă. Scoatem tava cu supa de pe farfurie. Totul este gata!
Porții: 4