Salată din fasole albă Această salată este o mântuire în timpul postului. Este ușor de pregătit, iar beneficiile sale pot fi discutate de foarte mult timp. Nutriționiștii, de exemplu, susțin că legumele sunt printre cele zece produse cele mai utile pentru sănătate. Dacă sunteți un susținător al dietelor de descărcare, atunci boabele sunt ceea ce aveți nevoie! În această salată, "prima vioară este jucată" de fasole albă. Este saturată cu proteine ușor digerabile, minerale și un întreg set de aminoacizi. De asemenea, fasolea depășește majoritatea legumelor în ceea ce privește cuprul și zincul. În această rețetă am folosit boabe conservate, care sunt simple și ușor de utilizat. Înainte de a cumpăra, studiați cu atenție conținutul etichetei, alegeți produsul cu cel mai scăzut conținut de sodiu. Preferați producătorii bine înființați și cumpărați conserve în recipiente din sticlă.
ingrediente:- Fasole alba, conservate 300 g
- Tomate 3 buc.
- Pătrunjel proaspăt 0,5 buchet
- Ulei de măsline 20 ml
- Usturoi 2 cuișoare
- Lămâie 0,25 buc.
- Rozmarin uscat 1 lingurita.
- Pepper negru măcinat 3 vârfuri
- Salt 3 pinch
- Pasul 1 Pentru această salată, gătiți: 3-4 roșii, fasole albă conservată, usturoi, patrunjel, lămâie, ulei de măsline, piper negru, sare.
- Pasul 2 Tăiați usturoiul în inele mari.
- Pasul 3 Preîncălziți uleiul de măsline într-o tigaie și adăugați rozmarinul cu usturoi. Se prăjește peste căldură scăzută timp de 2 minute, amestecând mereu usturoiul și condimentele. Acoperiți și lăsați untul să se încingă timp de 30 de minute.
- Pasul 4 Atunci când uleiul este infuzat, clătiți usturoiul într-o mustă și stoarceți un sfert din lămâie în ulei, adăugați piperul negru și sarea. Se amestecă pansamentul.
- Pasul 5 Tăiați roșiile în cuburi mari.
- Pasul 6 Tăiați patrunjelul.
- Pasul 7 Într-un castron profund, combinați fasolea conservată (pre-scurgeți lichidul), roșiile și patrunjelul. Se toarnă pansamentul și se amestecă bine salata.
- Pasul 8 Dați salata de la 10 la 15 minute și serviți-o la masă.