Marele și puternicul bucătar italian Pronunția binecunoscută despre "măreția și puterea limbii rusești" poate fi parafrazată în siguranță și, astfel, glorifică bucătăria italiană: bucătarul italian mare și puternic. De fapt, tradițiile culinare ale poporului italian sunt iubite nu numai în patria lor, ci și dincolo de granițele sale. Acum, în supermarketuri și chiar în magazinele mici, puteți găsi la vânzare ingrediente tradiționale italiene: paste, brânzeturi, mirodenii. De data aceasta, ca principalul produs italian, există tagliatelle - benzi plate și subțiri de aluat de aproximativ 6 mm lățime. Dacă credeți legenda, acest fel de paste a apărut în timpul Renașterii. Un bucătar romantic, fascinat de părul ușor și curat al unei femei, mai ales în ziua nunții, a creat un nou tip de paste - tagliatelle. Bineînțeles, această doamnă sa căsătorit cu un altul, bine, iar bucătarul a rămas glorie veșnică.
ingrediente:- Lipiți creionul 300 g
- Brânză de Mozzarella 100 g
- Unt 50 g
- Ouă de pui 2 buc.
- Lapte 4 linguri. l.
- Tomate 2 buc.
- Basil proaspăt violet 15 g
- Pepper negru macinat 4 pinch
- Sare 1 lingurita.
- Pasul 1 Pentru această rețetă preparați: tagliatelle (fidea), 1-2 roșii, mozzarella, o bucată de unt, 2-3 mărgele de busuioc, 2 ouă, lapte, piper, sare.
- Pasul 2 Se separă frunzele de busuioc de tulpini și se taie cu un cuțit.
- Pasul 3 Într-un castron amestecați ouăle, laptele, busuiocul. Se condimentează cu piper și se adaugă sare pe gust.
- Pasul 4 Ingredientele se amestecă împreună
- Pasul 5 Tăiați roșiile în cercuri subțiri, scoateți sucul și semințele.
- Pasul 6 Modulați mozzarella pe o cremă mare.
- Pasul 7 Se fierbe fidea până se gătește (conform instrucțiunilor de pe ambalaj), untul cu unt. Acoperiți pergamentul cu hârtie pergament. Forme cuiburi din tagliatelle fierte.
- Pasul 8 În centru, puneți un 1-2 cerc de roșii.
- Pasul 9 Apoi umpleți fidea cu ouă.
- Pasul 10 Gnezdyshki se presară cu mozzarella și se coace timp de 10 minute la o temperatură de 180 ° C.
- Pasul 11 Tăgălalele trebuie să fie servite imediat.