- Carne tocată - 450 de grame
- Bow - 2 bucăți
- Morcovi - 80 de grame
- Rutabaga - 80 de grame
- Cumin - 1/2 linguriță
- Scorțișoară - 1/2 linguriță
- Pătrunjel - 2 Art. linguri
- Sos Worcestersky - 2 Art. linguri
- Făină - 1 Art. o lingură
- Usturoi - 2 dinți
- Pasta de tomate - 1 st. o lingură
- Uleiul de măsline - 2 articole. linguri
- Miel de muguri sau legume - 275 mililitri
- Pulverizați cartofi și brânză: Cartofi - 900 de grame
- Unt - 50 de grame
- Sare și piper - - Pentru gust
Se toaca fin ceapa si usturoiul. Se taie morcovii și păstrăvul în bucăți mici. Se toarna patrunjelul. Coaceți cartofii, le tăiați în 4 bucăți și le puneți într-o cratiță cu apă sărată, astfel încât să nu devină negru. 2. Turnați uleiul de măsline într-o cratiță și încălziți-l la foc mediu și adăugați ceapă și usturoi tocate. Gatiti timp de 5 minute, adesea amestecand ceapa pana devine rosii. Adăugați morcovul și rutabagul și gătiți timp de încă 5 minute, amestecând frecvent. Scoateți ingredientele din tigaie, treceți la o placă și lăsați-le deoparte. 3. Adăugați umplutura berbecului în tigaie și prăjiți, întorcându-se în mod constant până când carnea devine roșie. Când toată coacea devine maro, adăugați legumele, patrunjelul, chimenul, scorțișoara, sosul Worcesters, bulionul și piureul de roșii. Se presară cu făină și se amestecă bine. Răsuciți focul la minim, acoperiți și gătiți timp de aproximativ 35 de minute. Se amestecă la fiecare 10 minute și se adaugă cîteva linguri de apă dacă amestecul începe să rămînă la baza tavii. Puneți cartofii la foc mediu timp de 25 de minute și gătiți până la gătit. 4. Goliți cartofii și lăsați-l să stea timp de 5 minute fără capacul într-o cratiță. Adăugați untul și faceți cartofii piure. Acest lucru va dura aproximativ 2 minute. Transferați carnea într-un vas rezistent la căldură. 5. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius. Folosind o lingură, puneți cartofii în mod uniform pe carne. Coaceți cartofii și presărați brânza deasupra. 6. Puneți vasul într-un cuptor preîncălzit și gătiți timp de 30 de minute. Ciorchinele lui Shepherd este gata să servească. Serviți cu legume.
Porții: 4