- coapta coapsa - 3 kilograme
- apă - 1 litru
- zahăr - 2 articole. linguri
- sare - 1 an. o lingură
Boabele de ghimpe sunt foarte utile - coaja are proprietăți antipiretice, fructe de padure - astringente, rădăcini și confecții din lemn, culoarea ghimpei îmbunătățește metabolismul. Din boabe de ghimpe face tincturi și gem gustoase. Bomboanele conțin vitamine, magneziu de calciu, acid malic și tanini. Înmuiați rândul în sticlă sau în smalț. Mod de preparare: Scoateți boabele coapte și intacte ale turnului, clătiți sub apă rece și puneți-le în vase de sticlă sau emailate. Pentru a pregăti umplutura, așezați un vas mare în apă, zahăr și sare, aduceți la fierbere și apoi răciți umplutura. Se toarnă fructe de padure în feluri de mâncare preparate cu o umplutură, acoperă cu o cârpă de in, și o cană de lemn, pe care se instalează încărcătura. Se lasă turnul să stea timp de 6-7 zile la temperatura camerei, apoi se pune recipientul de gudron în subsol sau într-un alt loc răcoros timp de o lună.
Porții: 10