- squash - 900 de grame
- ulei de măsline - 1,5 st. linguri
- Oțet balsamic - 2 Art. linguri
- miere - 2 articole. linguri
- varza de varza - 150 grame
- șobolani - 1 bucată
- usturoi - 1 dinte
- otet de vin rosu - 1 st. o lingură
- sare - 1 lingurita
- Ardei proaspat macinat - - Pentru gust
- Banca (450 g) - 1 bucată
Preîncălzi cuptorul la 200 de grade. Îndepărtați dovleacul într-un semicerc. Se amestecă cu 1 lingur de ulei și se pune pe o foaie de copt. Coaceți timp de 15 până la 18 minute. Se amestecă oțetul balsamic și mierea. Ungeți amestecul cu felii de dovleac. Scoateți din urmă amestecul rămas. Coaceți încă 5 minute. Între timp, puneți varza într-un castron mare. Se încălzește uleiul de lingură rămas într-o cratiță mică, la foc mediu. Se adaugă șoful și usturoiul și se prăjește aproximativ 4 minute. Adăugați oțet de vin roșu și amestecul de miere rămas. Aduceți la fierbere. Imediat se toarnă sosul de varză și se presară cu sare. Se condimentează cu piper. Adăugați dovleac și fasole. Acoperiți și lăsați să stea timp de 5 minute. Se amestecă. Serviți salata caldă sau la temperatura camerei.
Porții: 4