- făină - 2 Art. linguri
- piper negru - 1 lingurita
- suc de lamaie - 1 st. o lingură
- cartofi - 450 de grame (curățate și rase)
- morcovi - 220 de grame (curățate și coapte)
- ou - 1 bucată
- ulei de canola - 6-9 Art. linguri
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și pregătiți o foaie pentru coacere. Puneți cartofii într-un șuviu. Se amestecă cu suc de lămâie și se lasă să stea timp de 5 minute. Într-un castron, amestecați împreună morcovi și ouă. Adăugați făină, sare și piper. Într-o tigaie mare, încălziți 2 linguri de ulei pe foc mediu. Se toarna 1/4 cana amestecului intr-o tigaie, formand clatite. Repetați pentru a face alte 3 clătite. Apăsați clătite cu o spatulă pentru a le face o grosime de aproximativ 1 cm. Se prajeste pana se rumeneste pe o parte, aproximativ 3 minute. Întoarceți-le și prăjiți până când maro pe cealaltă parte, aproximativ 3 minute. Puneți clatite de cartofi pe foaia de copt. Repetați cu amestecul rămas de cartofi, adăugând 1-2 linguri de ulei în tava la fiecare lot. Coaceți clătite timp de 8 până la 10 minute. Se condimentează cu sare și piper. Serviți fierbinte cu iaurt sau sos de mere.
Porții: 16